Funksjonell mat

I dag, da vår verden ble massivt fengslet av ideer om riktig livsstil , økologiske produkter, kosttilskudd, etc., begynte folk å oppleve mat ikke bare som en metning av kroppen med energi, men som en metode for behandling eller forebygging av sykdommer, er det - å få størst mulig nytte av det , hva vi spiser. Dette er hva begrepet funksjonell ernæring innebærer.

Først begynte bølgen av "helse" med høyt utviklede land. Og for første gang ble begrepet "funksjonell ernæring" brukt på en spesialisert kongress i Japan, der den mottok sin moderne definisjon: ernæring som metter kroppen med alle nødvendige stoffer.

Fem sammensatte funksjonelle måltider

Så hevder moderne leger at det funksjonelle matssystemet bør bestå av fem elementer:

1. Produkter som bidrar til rensing av avfallssystemet og annet avfall i livet.
2. Produkter som regulerer tarmmikroflora.
3. Produkter som stimulerer veksten av gunstig mikroflora i tarmen.
4. Seafood.
5. Enkelumettede fettstoffer.

Til den første gruppen av funksjonell mat inkluderer vi korn, kli, korn, tilberedt uten melk. De renser ikke bare, men har kreftfremkallende, antiinflammatorisk virkning, og regulerer også trykket. Til produkter som regulerer mikrofloraen, refererer vi til den kjente yoghurt og kefir. Hvem blant dere har ikke hørt annonsen om lakto- og bifidobakterier, men før du kjøper, ta en titt på komposisjonen og se om det virkelig er bakterier. Tarmens helse er garantien for helheten av hele organismen, fordi tarmen er som et flermålerør, som må absorbere det nyttige og fjerne det skadelige. Hvis vi ikke hjelper ham i dette, vil ingen av vitamintilskuddene og kosttilskuddene spare oss.

Den tredje gruppen er de friske sesongens frukt og grønnsaker som er karakteristiske for vår region, de er butikkhuset av vitaminer for vår helse. Og om sjømat og deres fordeler blir hørt av alle. Minst to ganger i uka er verdt å gjøre "fiskedager" for hele familien. Vitamin A, D, E er hva sjømat er rik på. Under det intrikate ordet "monoumettet" ligger det vanlige oliven- og peanøttsmørret . Legene anbefaler å bruke det på en skje en dag. For å gjøre resepsjonen ikke bare nyttig, men også velsmakende, bruk deg til å kle på salater med olivenolje.

Funksjonell mat og sport

Konseptet med funksjonell ernæring strekker seg ikke bare til bare dødelige, men også til idrettsutøvere. I profesjonell sport virker atleten først for helse, og viser deretter prestasjonene på grunn av deres reserver. Tatt i betraktning den høye belastningen og utmattende trening, for å gi kroppen en økt dose næringsstoffer, hjelper spesiell funksjonell ernæring for idrettsutøvere. Mange farmasøytiske selskaper tilbyr forskjellige alternativer - fra tilsetningsstoffer i tabletter og pulver, til vitamin cocktails, energi barer, etc.

Hva med barna?

Du hadde sannsynligvis allerede tid til å reflektere, om det er noe som er forskjellig fra vanlig standarder for funksjonell baby mat. I prinsippet må alle de samme fem elementene observeres, men med større omhu. Om morgenen må du mate din frokostblanding, mellom måltider, la oss spise frukt, og ikke glem å innpode i ham fra barndommen en kjærlighet til kefir (da blir det vanskeligere) og til sjømat. Hvis du ikke utvider barnets gastronomiske utsikter, når han vokser opp, vil han ikke føle behovet for utlandet fisk, reker, blåskjell, havkalke, alt dette vil virke for ham smakløst og uspiselig. Men alt sjømat er rikt på de mikroelementene som gjør både middelhavsboere og japanske rekordholdere for lang levetid.