Hør ordet melk, vi har umiddelbart en tilknytning til kua. Det er ikke hun alene som forsyner oss med dette produktet.
Selvfølgelig er kum melk mer vanlig enn geit, for eksempel. Og det er synd, fordi geit ikke engang gir til kumelk i næring, dessuten er det en oppfatning at geit ikke bare er på nivå med ku, men overgår det til tider. Og alt, takket være de virkelig helbredende egenskapene, som skyldes den rike sammensetningen.
Sammensetning og fettinnhold av geitmelk
Den inneholder mange mikronæringsstoffer og vitaminer. Sammensetningen av geitmelk inneholder sporstoffer som kalsium, mangan, kobber, magnesium, fosfor og vitamin A, PP, C, D og B2 er til stede. Geitemelk er en utmerket kilde til protein, den inneholder albumin, globulin og kasein.
En annen ikke mindre viktig indikator er fettinnholdet i geitemelk. Dette fettet bidrar til å styrke immuniteten og på grunn av syrer som er inneholdt i det, normaliserer det kolesterol metabolisme. Så hvor mye fett i geitemelk?
Geitemelk er mye fetere enn kumelk. Lipidindeksen når ca. 4%. Fettballer i geitemelk er mye mindre enn kumelk melk, men de er større. Det er i form av disse kulene å være feit i melk. Kaloriinnholdet i geitmelk er 68 kcal per 100 g.
Om de terapeutiske egenskapene til geitemelk er kjent for nesten alle inveterate elsker av meieriprodukter. Siden antikken har det vært kjent for sine mirakuløse evner, men på grunn av dets høye fettinnhold, bør det ikke forbrukes av "liter" mens slanking. Resten - faste plusser.
Veldig nyttig geitmelk vil være for forkjølelse, sykdommer i fordøyelsessystemet, med osteoporose og bronkitt. Geitmelk blir lett fordøyd, det normaliserer metabolisme , noe som gjør det til et utmerket alternativ til en ku for dietter.