Høstost er det mest populære melkesyreproduktet, som fremstilles ved oppvarming av kefir (sur melk). Det er svært vanskelig å gjøre noen krav på denne maten, fordi den er nyttig for alle aldersgrupper, og er også kjent for sin naturlighet - måten å lage matost har vært den samme i århundrer.
Litt historie
Slaver revered kyllingost og høstet den i overflod. I løpet av året var det perioder da hytteosten ble akkumulert veldig mye (for eksempel i posten), og den lagres som vi vet dårlig - ikke mer enn tre dager, og selv med kjøleskap var det kompleksiteter ... Derfor kom våre forfedre med en måte å "bevare" hytteosten - Tilberedt kyllingost i en litt varm ovn, legger det ostemasse i en leiregryte. Deretter kastet osten på linnesekken, og separerte vasselen. For at hagen skal lagres i flere måneder, ble denne prosedyren gjort tre ganger, hver gang cottageost ble tørrere. Til slutt ble det satt i fat, toppet med smeltet smør, og så ble det lagret i flere måneder. Hytteost tok ofte med seg på en lang reise.
Hva og for hvem er ostemasseost nyttig?
Siden våre forfedre var så opptatt med forberedelsen, betyr det at noe cottage cheese burde være nyttig.
Vi vet at protein fra hytteost absorberes veldig godt. Årsaken til denne lysheten ligger i strukturen - den har ikke vev eller cellestruktur, men består av flak. Videre er 14-16% av hytteost protein i form av essensielle aminosyrer. Denne strukturen forårsaker de fleste av de nyttige egenskapene til hytteost, fordi det er lett å assimilere protein, det er ideelt for enhver persons kosthold, uavhengig av kjønn, alder og yrke. Høstost kan være en ideell kjøtt erstatning for vegetarianere.
Hva fett hytteost er mer nyttig?
Men cottage cheese kan være veldig fett - opp til 20%. Ferdig fett er nyttig, men det er fortsatt verdt å velge flere sparingalternativer - fet 9% fett og lavt fett til 3% fett. Takket være fett absorberes de fleste vitaminer og næringsstoffer som er inneholdt i ostemasse, så lavt fett, kostholdskremmer med 0% er tåpelig å kjøpe. La oss se hva vi kan tape ved å kjøpe cottage cheese for en diett med en utmerket 0%:
- vitamin A, E;
- vitaminer В2, В6, В12;
- folsyre;
- kalsium, fosfor, jern, natrium, magnesium, kobber, sink, fluor, fosfor.
Så her håper vi at du forstår hva fatness cottage cheese er mer nyttig.
Er hytteost nyttig for å miste vekt, så vel som i sport?
Høstost er et høyt konsentrert proteinprodukt, som lett fordøyes, men gir oss full tid i flere timer. Er hytteost nyttig til frokost? Selvfølgelig, spesielt hvis du mister vekt og vil unngå ekstra snacks før lunsj eller en annen frokost. Slanking er veldig viktig protein, fordi det er hans inntak i kombinasjon med trening, fordi prosessen med fettforbrenning, eller rettere, hva som er nyttig for kurver for muskler. Hvis du trener og spiser protein, vil kroppen ikke brenne muskelvev, som skjer hos de som sitter på sultediet, men omvendt vil han forstå at du trenger muskler. Prosessen med å bygge muskler vil begynne, og for dette trenger vi energi - kroppen og ta den fra fett.
Innholdet i muskelvev er en svært arbeidskrevende prosess, de er selv i ro
Det er vanskelig å liste opp alt som er nyttig for ostemasse for idrettsutøvere. Med muskler og protein er alt klart, men det er et annet interessant faktum. Profesjonelle idrettsutøvere, vi vil ikke nekte dette, bruker ofte forskjellige sportsvedlegg, inkludert og steroider. Disse stoffene fører til fedme i leveren , hvis leveren, ditt naturlige filter, ikke beskytter. Curd inneholder aminosyremetionin, som forhindrer fedme i leveren under påvirkning av steroider, giftige stoffer og også på grunn av behandling. Den samme metionin reduserer nivået av kolesterol i kroppen.