Tilberedt kaker til en stund ble ansett som privilegert av erfarne matematiske eksperter, men med utseendet på et stort antall ekspresoppskrifter og muligheten til å dele dem raskt og uten hindring, ble bakingen av sammensatte dainties til en godbit, til og med amatør på kjøkkenet. Vi bestemte oss for å bruke dette materialet til bare en av disse oppskriftene - en kake med en vanilje i en panne.
Honningkake i stekepanne med vaniljesaus
Tradisjonell "Medovik" og i ovnen er ikke for vanskelig å forberede, men hva kan vi si om stekepannen. Om noen få minutter før du vokser en hel stabel kaker, som bare gjennomsyrer en enkel krem.
ingredienser:
For kaken:
- honning - 115 ml;
- granulert sukker - 55 g;
- egg - 4 stk;
- Smør - 195 g;
- brus - 1 teskje;
- eddik - 10 ml;
- mel - 295 g.
For krem:
- eggeplommer - 4 stk;
- granulert sukker - 135 g;
- melk - 710 ml;
- mel - 45 g;
- smør - 230 g.
forberedelse
Siden vaniljesausen ikke kan bli impregnert med en varm vanilje, er den helt absorbert. Derfor forplikter vi oss først og fremst til å forberede det slik at blandingen kan avkjøles helt. Bland melken med smør og mel, legg alt på brannen og vent på kokingen. I mellomtiden skal du kombinere eggeplommer og sukker til en hvitaktig krem er dannet. Deretter begynner å hælde varm melk til eggblandingen, jevnlig og hurtigblanding. Hell kremet tilbake i oppvasken, kom tilbake til brannen, og rør, ta til en fortykkelse. La det avkjøles helt under oppskriften av kaken.
Kombiner den oppvarmede honningen med smør og egg, tilsett brus til blandingen. Vanligvis er honning nok til å slukke brus, men bare i tilfelle, hell litt eddik for å være sikker på at reaksjonen har gått helt. Tilsett sukker og la krystallene løsne helt. Etter æltning av deigen med mel, klipp den i stykker av ønsket størrelse og tynn rull hver. Krydder stek i en tørr stekepanne til de begynner å boble, og deretter, etter avkjøling, dekk med krem. Kake "Medovik" tilberedt i en stekepanne med en vaniljesaus, bør suge før skiver.
Høstkake med vaniljesaus i stekepanne
ingredienser:
For kaken:
- mel - 145 g;
- cottage cheese - 190 g;
- egg - 2 stk;
- brus - 1/2 teskje;
- sukker - 85 g.
For krem:
- krem - 190 ml;
- mais mel - 15 g;
- eggeplommer - 4 stk;
- melk - 680 ml.
forberedelse
Hvis stekeovnen for kakene var for tørr og granulær, tørk den så før du legger til deigen, ellers vil kornet i det bli for merkbart.
Kombiner alle ingrediensene fra ingredienslisten for deigen sammen. Klar com la hvile i det kjølige, tidligere delt inn i flere deler, hvorav antallet bestemmes av ønsket størrelse på desserten.
For krem, kombiner melkeprodukter med mel og vent på at blandingen skal kokes. Hell varm, fortykket krem med melk til eggene, intensivt trene fremoverkremet med en visp. Hell kremet tilbake og kom tilbake til brannen, vent på en fortykkelse og ikke stopp omrøringen.
Skyll kaken, og brenne den deretter i en tørr stekepanne. Dekk basen med krem og brett sammen. La kaken være gjennomvåt.
Oppskrift på Napoleon kake i en panne med vaniljesaus
ingredienser:
- vaniljesaus - 520 ml;
- egg - 2 stk;
- brus - 1/3 av en skje;
- eddik - 15 ml;
- rømme - 230 ml;
- smør - 225 g;
- mel - 270 g.
forberedelse
Forbered kremet i henhold til en av de ovennevnte oppskriftene. Bland alle ingrediensene til kakene, del deigen i porsjoner og rull dem ut. Stek kakene i en stekepanne til du brenner og, etter avkjøling, dekke med lag med krem. En av kakene smuldrer og bruk crumb for innredning.