Kjøtt "Garmoshka" - de beste oppskrifter for høytidelig meny

Kjøttet "Garmoshka" blir et originalt tillegg til et festlig bord, eller vil du elske kjære ved å diversifisere kjedelig meny på hverdager. Uvanlig design og gode smakegenskaper av maten vil gjøre det topp i listen over hjemmelagde oppskrifter.

Hvordan lage kjøtt "Garmoshka"?

For å gjøre det bakte kjøttet "Garmoshka" en suksess, er det nødvendig å observere enkle og tilgjengelige anbefalinger i prosessen med utarbeidelsen, som noen kan oppfylle:

1. Som grunnlag, bruk et helt kutt av svovelkarbonat på beinet eller uten. Skiven er kuttet med en vifte i deler av en skive omtrent en og en halv centimeter tykk, ikke kuttet til enden litt.
2. Marinade for kjøtt "Garmoshka" kan være lakonisk fra salt, pepper, et sett krydder eller multikomponent, inkludert forskjellige sauser og uvanlige krydrede blandinger.
3. Å lage en tallerken, tomater, ost, sopp, andre grønnsaker er satt i kuttene.
4. Bake maten i ovnen i en folie eller hylse. 15 minutter før slutten av prosessen åpnes pakken og oppskriften er brunet.

Kjøtt trekkspill med tomater og ost

I den klassiske versjonen blir kjøttet "Garmoshka", hvis oppskrift vil bli beskrevet nedenfor, tilberedt med tomater og ost, som er kuttet i krus og plater. Det viktigste er å gi kjøttlagret som det er nødvendig å marinere, og la det være kaldt i minst 8 timer. En annen og en halv time for dekorasjon og baking - og appetittvekkende kjøtt er klare.

ingredienser:

• svinekotelett - 1-1,2 kg;
• tomater - 4 stk.
• ost - 150-200 g;
• hvitløk - 2 tenner;
• olje - 20 ml;
• sitronsaft - 30 ml;
• tørre urter - 250 ml;
• pepperblanding - 2 teskjeer;
• salt - 1,5-2 ts.

forberedelse

1. Karbonat fremstilles, kuttes.
2. Bland smøret med juice, hvitløk, pepper, urter, salt, gni blandingen med kjøtt, legg i en pose for natten.
3. Skivede tomater og ost, sett i slisser.
4. Legg preformen på et folieark, tetning og bake i 1 time ved 180 grader.
5. Vri kantene på arkene og brøt kjøttet med fyllingen "Garmoshka" i ytterligere 15 minutter.

Kjøtt "Garmoshka" med sopp

Spesielt deilig og aromatisk er kjøttet "Garmoshka" med sopp og ost. Ofte fylles tomater, som i forrige oppskrift. Grønnsaken gir en særegen surhet, behagelig smak og ekstra juiciness. Ideelt sett er det bedre å bruke skogs sopp , men i fravær av egnede og mushrooms.

ingredienser:

• svinekotelett - 1-1,2 kg;
• tomater - 3 stk.
• ost - 150-200 g;
• sopp - 200 g;
• løk - 50 g;
• hvitløk - 2 tenner;
• majones - 50 g;
• krydder, salt, pepper.

forberedelse

1. Forbered kjøtt, gni med majones med krydder, salt og hvitløk.
2. Slice tomater, sopp, løk og ost, sett i kutt.
3. Legg billetten i folie og bake i 1 time ved 180 grader.
4. Vri kantene på folien og brøt kjøttet "Garmoshka" i 15 minutter.

Kjøtt "Garmoshka" med poteter

Forbereder seg på bordkjøttet "Garmoshka" med poteter, du trenger ikke å tenke på den medfølgende sideskålen. Den resulterende selvforsynte gastronomiske sammensetningen vil være tilstrekkelig til å tilfredsstille den varme forretten til fire personer i masse. Potetskiver er gjennomvåt i kjøttjuice og er utrolig deilig.

ingredienser:

• svinekotelett - 1-1,2 kg;
• tomater - 3 stk.
• ost - 150 g;
• poteter - 1 kg;
• smør, sennep og soyasaus - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 2 tenner;
• krydder, salt, pepper.

forberedelse

1. Bland smøret med sennep, saus med soya, salt, krydder og hvitløk.
2. Gni et stykke skive med kutt, gi en promarinovatsya.
3. Legg et stykke kjøtt på et ark med folie, fyll det med skivede tomater og ost, sett deretter de flavored potato wedges.
4. Dekk det hele med et andre ark med folie og bake i 1 time ved 180 grader.
5. Fjern topparket og send kjøttet og poteter "Garmoshka" i ovnen i 15 minutter.

Kjøtt "Garmoshka" i folie i ovnen

Kjøttet "Garmoshka" i folie er tilberedt av biff i henhold til følgende oppskrift, men i henhold til smaksegenskapene er det ikke mindre enn det som er tilberedt av svinekarbonada. Hemmeligheten om å lykkes med å bruke en blanding av balsamicoeddik og soyasaus, som myker bifffibre og skiver av fett, som gir en saftig matrett.

ingredienser:

• biff mørbrad - 1-1,2 kg;
• lard - 150 g;
• tomater - 3 stk.
• ost - 150 g;
• sojasaus - 50 ml;
• eddik balsamisk - 40 ml;
• hvitløk - 2 tenner;
• olje, salt, krydder.

forberedelse

1. Klipp et stykke kjøtt med et stykke olje med krydder, soyasaus og balsamicoeddik, gjør promarinovatsya.
2. Skivene er fylt med tomater og osteskiver, og fettstykkene settes inn.
3. Vri arbeidsstykket med folie og bake i 90 minutter ved 180 grader.

Kjøtt "Garmoshka" i ermet

Det samme deilige og appetittvekkende kjøttet oppnås "Garmoshka" i ovnen når du baker det i ermet. På samme måte kan du dekorere en matrett marinert i noen marinade og suppleres med ønsket sammensetning av fyllingsprodukter, blant hvilke det kan være tradisjonelt tomater og ost eller i kombinasjon med sopp, grønnsaker, bacon.

ingredienser:

• svinekotelett - 1-1,2 kg;
• bacon - 5-7 plater;
• tomater - 3 stk.
• ost - 150 g;
• sennep - 2 ss. skjeer;
• hvitløk - 2 tenner;
• olje, salt, krydder.

forberedelse

1. Gni et kjøttstykke kuttet med en vifte, sennep, salt, pepper, hvitløk og smør.
2. Fyll kjøttet med tomat krus, skiver med ost og bacon.
3. Stift strukturen med spyd eller tannpirer og bake i en erme 90 minutter ved 180 grader.

Kjøtt "Garmoshka" med grønnsaker

Alltid øm, myk og saftig, det er mulig å bake kjøtt "Garmoshka" med sennep og grønnsaker. I tillegg til tradisjonelle tomater med ost, er bulgarsk pepper, courgette, gulrøtter og andre grønnsaker brukt som fyllstoff. Vegetabilske skiver kan settes i kutt og legges på sidene av kjøttet "logger".

ingredienser:

• svinekotelett - 1-1,2 kg;
• courgette - 0,5-1 stk.
• tomater - 3 stk.
• gulrøtter og paprika bulgarsk - 1 stk.
• ost - 150 g;
• sennep - 2 ss. skjeer;
• ingefær - 1 teskje;
• hvitløk - 2 tenner;
• soya saus og smør - 3 ss. skjeer;
• salt, krydderurter.

forberedelse

1. Forbered svinekjøttet.
2. Bland sojasausen, sennep, olje, ingefær, hvitløk, krydder, gni kjøttet og gå over natten.
3. Skjær grønnsaker og ost, sett i slisser og på hver side, plasser et stykke på et ark med folie.
4. Dekk med et andre ark og bake i 90 minutter ved 180 grader.

Kjøtt "Garmoshka" i multivariaten

Velsmakende kjøtt "Garmoshka" kan tilberedes ikke bare i ovnen. Ved å bruke multivariatet for å implementere prosessen, blir resultatet ikke verre. Kjøttet blir bakt i "Baking" -modus rett i bollen, etter å ha smurt det på forhånd med litt olje eller så vel som i den klassiske versjonen, plassert sammen med de medfølgende komponentene i folien.

ingredienser:

• svinekotelett - 1-1,2 kg;
• tomater - 3 stk.
• ost - 150 g;
• hvitløk - 2 tenner;
• salt, krydderurter.

forberedelse

1. Kjøttet gnides med krydder, la det marinere og fylt med tomater og ost.
2. Forbered kjøttet "Garmoshka" i folien i multivarket 1,5 timer.