Dette navnet er en tallerken fra hakket kjøtt på grunn av sin tradisjonelle form. I hjemmelaget matlaging gjør vi oftest hakkede kjøttboller eller kullruller. Men i Europa og mest av alt i USA er denne parabolen kalt mitloff og den er i topp ti mest elskede.
Og hvorfor ikke? Tross alt er denne kjøttfulle kjøttretten veldig lett å forberede, tar litt tid og er mer nyttig, på grunn av at du ikke trenger å steke noe i mye olje. Vi inviterer deg til å dra nytte av vårt råd, hvordan du skal tilberede kjøttbrød og se dette i praksis.
Oppskriften på hakket kjøtt fra en hakk i en multivariat
Naturligvis vil hovedbestanddelen her bli hakket, så valget hans skal tas ansvarlig, og det er bedre å lage det hjemme fra massen.
ingredienser:
- hakket svinekjøtt (lite fett) - 800 g;
- havregryn - 30 g;
- løk - 1 hode;
- kokt egg - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- ost - 140 g;
- grønne erter - 170 g;
- ketchup, salt, greener, vegetabilsk olje, pepper.
forberedelse
Gulrot og løk er frosset, som du vil se dem i ferdigproduktet. Vi trenger å steke dem lett, og legg dem til fyllingen. Oste slip det på riven, hakk hvitløk med en spesiell trykk, klipp grønnene. Vi knytter "kjøttdeig", blander alle ingrediensene unntatt ketchup, det kommer til nytte for smøring.
Det finnes to matlagingsalternativer i multivarket. Den første er mer "smart": Vi deler forkjøttet i to deler, fra hver vi danner små brød, vi glemmer ikke å sette et kokt egg i hver. Hver brød er pakket i folie for å holde formen og la alle saftene inne. Den andre måten er mindre plagsom: hell helt hele hakk i bollen, smør den før denne oljen og utjevn den. Uansett matlaging koker vi i bakemodus i 50 minutter, ti minutter før ferdig, smør vi med ketchup.
Oppskrift på kjøttbrød i bayersk ovn
ingredienser:
- Svinekjøtt - 400 g;
- biffmasse - 400 g;
- rå røkt bacon uten skinn - 200 g;
- stivelse (mais) - 60 g;
- løk - 1 stk;
- ketchup - 90 g;
- selleri rot - 120 g;
- sennep - 20 g;
- is (crumb) - 250 g;
- salt, muskatnøtt, pepper, marjoram, smør.
forberedelse
Vi vri kjøttet i en kjøttkvern sammen med bacon, løk og selleri. I det ferdige hakket kjøttet helles krydder, stivelseis og salt. Alt fort, men forsiktig, knead, slå av med hendene. Skjemaet for cupcake (rektangulært) smøres med olje og vi sprer "brød" -fyllingen, det er nødvendig å komprimere det riktig, du kan banke på bordet og riste det. Vi legger i kjøleskapet for å kjøle seg ned fra alle manipulasjoner av klokken for to, de hakkede stoffene vil kondensere og modne. Ovnen oppvarmes til 200 grader. Vi fjerner billetten fra kjøleskapet, gjør en kniv et maske og hell det med en blanding av ketchup og sennep. Vi bake i 45 minutter.
Kjøttbrød med epler og tranebær
Dette er en av mange alternativer for denne fantastiske "matrett" for vertinneene. Generelt kan du eksperimentere her med hakket kjøtt og fylling og parabolen blir "så god som ny" hver gang!
ingredienser:
- kyllingfilé og kalkun - 400 g;
- melk - 100 ml;
- eple - 1 stk;
- brød - 2 skiver;
- tranebær - 135 g;
- ost - 180 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- ketchup krydret - 85 g;
- ingefær revet - 20 g;
- pepper, urter, salt.
forberedelse
Fileten går gjennom en kjøttkvern sammen med urter og hvitløk. Baton gjennomvåt i varm melk, eple er rengjort og tre på et rist, ost er også gnidd. Bland nå fyllingen, brødet, ingefæret, saltet og krydder, vri fra melk. Forsiktig forandrer vi oss alle sammen i en homogen forkjølt, til slutt løser vi vasket tranebær og allerede nøyaktig ikke å knuse bær vi blander. Bland ristede epler og ost separat. I skjemaet legger du halvparten av hakket kjøtt, på midten av appleost-fyllingen og dekker resten av kjøttet. Topp fett med ketchup og lag i ovnen i omtrent en time, ved 200 grader. Den tilberedte parabolen skal avkjøles litt, stå opp, slik at juicen fordeles jevnt.