Fritters på kefir uten egg

Glem regelen om det faktum at en av regningen med luftbaking er tilsetning av egg, pannekaker omgår det. Et slikt unntak er mulig på grunn av tilsetning av fermenterte melkeprodukter, som kefir , hvor syren hvorav reagerer med brus eller bakepulver (pulver til baking) gir en utmerket løftekraft til testen. Om hvordan å lage pannekaker på yoghurt uten egg frodig og deilig vil vi fortelle nedenfor.

Fritters på kefir uten egg - oppskrift

I oppskriften på disse pannekaker er den viktigste erstatning for egg i vegansk matlaging rollen som bindemiddel ingrediens - linfrø . Kommer i vannet, de svulmer og blir viskøse, får konsistensen av pudding.

ingredienser:

forberedelse

Blanding av pannekake-testen involverer en standarddeigsprosedyreprosedyre, hvor tørre ingredienser blandes separat fra væsker og deretter kombineres.

Til melet, dryss sukker, bakepulver, jordet linfrø (det er lett å lage mat i en kaffekvern) og brus. I kefir ved romtemperatur fortynner vi vaniljepasta og smeltet smør. Vi kobler væsken med de tørre ingrediensene og knead den til vi får deigen uten klumperne.

For å få pannekaker av samme størrelse og tykkelse måler du like store deler av deigen, si en fjerdedel av et glass og hell på en oppvarmet non-stick overflate. Så snart pannekakene griper på den ene siden med en lys gylden skorpe - slå den over til en annen og vent på en lignende blanching.

Fluffy fritters på kefir uten egg legge opp en haug, hell honning eller sirup, og deretter umiddelbart tjene til det har avkjølt.

Fritters på kefir uten egg i ovnen

Gjør pannekaker mye mer sunt, ikke bare mangelen på egg i oppskriften, men også en endring i matlagingsteknologien. Pannekaker til denne oppskriften, vi vil lage mat uten stekepanne, men ved hjelp av en ovn og muffinbakeform.

ingredienser:

forberedelse

Bland melet og kakaopulveret med bakepulveret og hell i kefirblandingen. Nå, til den ferdige testen, legg til noe søtningsmiddel, det være seg vanlig sukker, honning, sirup eller stevia. Du kan prøve deigen (det er ikke egg i det) og juster søtheten etter eget skjønn. Legg nå i ovnen en temperatur på 190 grader og spre deigen over litt smurt form for muffins. Bake pannekaker i ca. 15 minutter, og kontroller beredskapen på gammel måte - en kamp eller en tannpirke.

Fritters på yoghurt uten egg og epler

Du kan supplere smaken av pannekaker, ikke bare med vanlige kulinariske herligheter som vanilje eller rom, men også med mer naturlige kosttilskudd: krydder og frukt. Blant de sistnevnte i deigen, blir oftest bananer og epler, det handler om apple-testen som vi skal snakke om i følgende oppskrift.

ingredienser:

forberedelse

Kombiner mel og krydder med bakepulveret, tilsett sukkergranulat til de tørre ingrediensene og rør grundig. Apple rist på gnisten med de største cellene, eller kutte en spesiell skive i tynne skiver. Visp yoghurt og smør, og hell deretter væsken til de tørre ingrediensene. Knir en tykk deig, legg den med epleskiver og fortsett til steking. Hell deig deigen i den oppvarmede overflaten av stekepannen og brun på begge sider. Tillegg de varme pannekaker med honning eller lønnesirup.