Vi tilbyr deg to retter per notat, slik at du alltid kan lage noe raskt og velsmakende fra hakket kjøtt.
Kjøttbrødoppskriften er rask og velsmakende
ingredienser:
- masse - 0,9 kg;
- egg - 8 stykker;
- løk - 150 g;
- vegetabilsk olje - 50 g;
- brød - 100 g;
- melk - 100 g;
- muskatøy - ¼ ts skje;
- pepper - 5 g;
- salt.
forberedelse
Vask kjøtt, fjern filmer og vener, og kutt deretter som goulash. Seks egg satt hardkokt. Brøt hell varmt vann, det må helt suge og myke. Kjøtt behandlet med kjøttkvern uten å legge til noe. Bøy steket til tap av farge og tilstanden av gjennomsiktighet, det er ikke nødvendig å over-steke, det vil i stor grad påvirke smaken. Ikke glem å helle kokte egg med kaldt vann, for å forenkle livet ditt når du rengjør dem. Brød klemme ut fra vannet og skift til fyllingen, legg til løk og igjen pokskspluatiruyut kjøttkvern, denne gangen hopper over tre ingredienser. Deretter i den resulterende fyllingen, skriv inn et egg, melk, pepper, muskat og salt. Fans av krydder, selvfølgelig, kan utvide og øke spekteret av krydder i denne parabolen.
Etter å ha blandet det hakkede kjøttet, begynn å riste det med hendene og gjør denne prosedyren i minst 5 minutter. Deretter trenger du gasbind, om størrelsen på A3, disse er to vanlige standardark i A4-papir. Marl er rikelig fuktig, også bord og hender, ikke glem å fukte med vann. Hakket kjøtt er delt inn i tre deler, hvorav den første er jevnt fordelt på osteklæren, slik at du har nok til å sette inn to egg for å rulle inn i et kast. Legg nå egg i midten, og ved hjelp av ostekloth, slå i en rulle, kombinere kjøttkjøttet fra enden og, som det, skyll litt på den resulterende pølse.
Nå smør rikelig med bakervarer, åpner gausen litt, slik at den ser ut som en båt og snu rullen til en bakkebrett. Unbolt det gjenværende egget med en gaffel og olj dem med ruller med en kulinarisk børste. Hver rull ruller ofte og dypt gaffelen fra begge sider og fra oven. Det gjenstår bare å bake i 30-40 minutter i en oppvarmet ovn til 200 grader.
Oppskrift på koteletter
ingredienser:
- hakket biff - 0,5 kg;
- brøt fuktet og skrudd ut - 200 g;
- løk - 70 g;
- melk - 100 g;
- pepper;
- salt.
forberedelse
Hovedhemmeligheten til noen deilige koteletter fra hakket kjøtt, som en tallerken som er tilberedt raskt og deilig - er forholdet mellom brød og kjøtt, nemlig 1 kg hakket kjøtt, er det nødvendig å tilsette 400 g allerede fuktet og presset brød.
Så bland brød, løk og hakket kjøtt, etterpå, la dem gå gjennom kjøttkvernet, så ikke glem å salt og pepper. Tilsett melk og lenge, rør intensivt i minst 10 minutter, dette er den andre hemmeligheten av koteletter, fuktighet i form av melk eller vann vil bli absorbert av kjøttet ved hjelp av omrøring.
Nå danner koteletter, rull dem i mel og frityr bare i vegetabilsk olje. Prøv å ikke dekke pannen med et lokk, men ta det til klar ved å senke temperaturen og lengre stekingen. Dermed får du disse produktene fra hakket kjøtt velsmakende og saftig.