Riktig ernæring med cirrhosis er en av de viktigste elementene som vil tillate deg å opprettholde god helse selv med en så alvorlig sykdom som helt forandrer strukturen i leveren. Denne sykdommen utvikler seg vanligvis mot en bakgrunn av hepatitt eller alkoholmisbruk.
Kosthold for levercirrhose
Terapeutisk diett med levercirrhose bør utfylle behandlingen med medisiner, og på denne måten kan det oppnås at sykdommen først forsinker sin fremgang, og så sakte, men sikkert, gjenopprettingsprosesser i vevet begynner. I tillegg er du mer sannsynlig å beskytte deg mot det ubehagelige potensialet for å få alle slags komplikasjoner.
Ernæring for cirrhose er alltid foreskrevet av den behandlende legen, som kan se hele pasientens kort, lære om sammenhengende sykdommer og den spesifikke formen av sykdommen. Distinguish hovedsakelig flere varianter av cirrhosis, dietten under som vil være litt annerledes:
- Kompensert kretsløp . Hvis evnen til å nøytralisere ammoniakk forblir, bør dietten inneholde høyverdige proteiner. Disse inkluderer: cottage cheese, egg hvit, melk, magert fisk, biff, hirse, soya mel, havremel og bokhvete.
- Portal cirrhose av leveren . Denne variasjonen krever en økning i mengden protein, fordi det bidrar til å gjenopprette leverceller.
- Dekompensert levercirrhose . Hvis evnen til å nøytralisere ammoniakk er forstyrret, bør proteiner i mat begrenses til 20-30 g per dag. Hvis tilstanden ikke forbedres, fjernes proteinene fra dietten helt.
I andre henseender forblir kostbehovene identiske for alle typer sykdommer. Det er nødvendig å begrense fett og om mulig få dem mest fra plantekilder og meieriprodukter. Fett av svin, biff, fårekjøtt, etc. bør elimineres helt. Med manifestasjon av kvalme, kan alle fett helt fjernes fra dietten.
Karbohydrater danner grunnlaget for en diett for cirrhosis, men det er viktig å begrense sukker, søtsaker til 100 gram per dag. Disse inkluderer produkter som svart og foreldet hvitt brød, honning, sukker, syltetøy, kaker (men ikke søtt), puddinger, kompotter, frukt, gelé, gelé.
Kosthold №5 med levercirrhose
Generelt er pasienter foreskrevet et behandlingsbord nummer 5 for Pevzner - en forsker som investerte i uvurderlig bidrag til utviklingen av diettologi. Basert på hans forskrifter, bør følgende matvarer forsvinne fra diett av pasienter for alltid:
- paier, kaker, ferskt brød, puff og deig;
- fett kjøtt (lam, svinekjøtt);
- fugl (and, gås);
- fisk (chum, stellate sturge, sturge);
- de fleste pølser, kjøtt og fisk delikatesser, saltet fisk;
- lever, nyrer;
- noen hermetikk;
- stekt mat;
- fettostost, saltet og skarp slags ost;
- egg, unntatt kokt, kokt;
- margarin, svinekjøtt, lam, bifffett, matlagingsfett;
- bønner, sopp;
- sorrel, spinat, reddik, reddik, løk, hvitløk, syltet grønnsaker;
- kjøtt-, fisk- og soppsuppe, okroshka, suppe grønn;
- sennep, pepper, pepperrot;
- sjokolade, iskrem, svart kaffe, kakao;
- kald og alkoholholdig drikk.
Kostholdet for levercirrhose innebærer bruk av væske opptil 2 liter per dag og restriksjoner på totalvekten til dietten - opptil 3 kg per dag.
All mat får lov til å lage mat i damping, i en ovn eller i en gryte, og det er forbudt å steke. I tillegg anbefales det fraksjonelle måltider - 5-6 ganger om dagen i små porsjoner. Det er viktig å spise på en balansert måte for å få alle elementene som er nødvendige for kroppen. I tillegg er det nødvendig å begrense saltet litt opp til 8 gram per dag og unngå unødvendig kulde, samt unødig varm mat.