Lula-kebab - dette er en berømt tallerken som kom til oss fra øst og ble umiddelbart forelsket i mykhet, duft og ømhet. Til forskjell fra koteletter, er det tilberedt ikke fra et stykke kjøtt, med egg og mel, men bare fra hakket kjøtt. Kylling lyulya-kebab - er en enklere og lav-kalori-versjon av denne parabolen. Forbered det hjemme raskt og enkelt, og for en fantastisk smak, må du legge til noen østlige krydder etter smak. Så, la oss ikke kaste bort tid og lære noen oppskrifter av kebab kebab fra kylling.
Lula-kebab fra kylling hjemme
ingredienser:
- kyllingebryst - 2 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- ost - 20 g;
- egg - 1 stk;
- salt, pepper - å smake;
- kirsebærtomater - 5 stk.
- dill, persille.
For saus:
- rødvin - 100 ml;
- krem - 100 ml;
- Tørket bakken ingefær - 0,5 ts.
- Jordkoriander - klemme;
- salt - å smake.
forberedelse
Tenk på en enkel måte å lage lulya kebab fra kylling på. Til å begynne med forbereder vi alle nødvendige ingredienser: Den bulgarske pepper er min, renset av frø og kuttet i små identiske terninger. Egg koker hardt, rent fra skallet og grind sammen med osten i samme stykker som pepper. Sett hele sammen i en stor bolle, legg til de finhakkede greensene av dill, persille, salt, pepper etter smak og klem ut noen rydde hvitløksklær. Ta kyllingekjøttet, kutt det i samme terninger, og så sender vi det gjennom kjøttkvernet. Hvis fyllingen er vanskelig, så vri den igjen, dette vil tillate kebab å bli myk og saftig som et resultat. Deretter blandes stoffet grundig med den tidligere tilberedte blandingen.
Bland massen grundigt, hell litt grønnsakolje og dannes små kebaber, streng dem på bambusverd og legg dem på et smurt bakeplate. Nå lyser vi ovnen og varmer den opp til 180 grader. Legg deretter pannen og bake i 15 minutter. I mellomtiden forberede sausen til kebab lulya. For å gjøre dette, fordampes først rødvinen med lav varme, deretter forsiktig helles i krem, legg ingefær, koriander og gryte til en liten fortykning av massen. Tilbered kylling kebab lulia på en tallerken, dekorér med små kirsebærtomater og server sammen med sausen.
Oppskrift på lammekebab fra kylling på grill
ingredienser:
- kyllingfilet - 1 kg;
- pære - 4 stk.
- dill, koriander, persille;
- salt, pepper - å smake.
For saus:
- naturlig yoghurt - 500 ml;
- peppermynte - 2 ts.
- sitronsaft - 0,5 ts.
- fersk agurk - 1 stk;
- olivenolje - 0,5 ts.
forberedelse
Jeg vasker fileten, tørker den med et håndkle og kutter det i små porsjoner. Deretter sender vi kjøttet gjennom en kjøttkvern eller slår det med en blender. Vi rengjør løk og små filler. Tilsett løk i kylling hakk, salt, pepper etter smak og bland alle ingrediensene grundig. Videre knyttes massen grundig i 20 minutter til den blir jevn, skiftet inn i en beholder,
Vi serverer en klar tallerken med mange friske urter, ketchup og "Judzhik" saus. Tilbered det, bland naturlig yoghurt med peppermynte, tilsett finhakket fersk agurk, litt olivenolje og så mye sitronsaft. Bland alt og få en fantastisk saus til kylling lub-kebabs.