Marineret kål er en utmerket matbit, den passer for piknik og til en festlig fest. Det er lett å lage mat, men du må bekymre deg for denne parabolen på forhånd. For å sikre at den er riktig marinert, la kål i saltlake i minst 24 timer.
Marinade for blomkål
ingredienser:
- Kålfarge - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 3 tenner.
For marinade:
- vann - 1,5 liter;
- Bord eddik (9%) - 200 ml;
- vegetabilsk olje - 0,5 elementer;
- salt - 4 ss. skjeer;
- sukker - 9 ss. skjeer;
- blad av laurbær - 8 stk.
- svart pepper (erter) - 10 stk.
- negler - 5 stk.
forberedelse
Vi vasker kålen, deler den i blomsterstand og sprer den i en kasserolle. Deretter sender vi gulrøtter og chili skiver skåret med tynne sirkler (hvis større, er det bedre å kutte dem i halv).
Separat lagrer vi marinade. Tilsett eddik, olje, salt, sukker og krydder til vannet. Vi legger pannen på brannen og bringer den til koking. Fyll den varme marinade med grønnsaker og deksel med et lokk. Og når helt nedkjølt, sender vi for en dag i kjøleskapet, promarinovatsya.
Marinade for kål med rødbeter
ingredienser:
- kål - 2 kg;
- gulrøtter - 2 stk;
- bete - 1 stk.
For marinade:
- vann - 1 l;
- sukker - 150 g;
- salt - 2,5 ss. skjeer;
- Solsikkeolje - 150 g;
- Bord eddik (9%) - 150 g;
- laurbærblad - 2 stk.
- pepper duftende (erter) - 2 stk.
- hvitløk - 5 tenner.
forberedelse
Klipp kål i små firkanter - "petals". Gulrøtter kutte røtter og rødbeter tre på et stort rifler. Grønnsaker blandes og legges i en stor gryte.
For marinade koker vi vann med salt, sukker, olje og krydder. Fjern fra brannen, legg eddik og hvitløk gjennom pressen. Lovers av skarp liten kan fortsatt kaste hele chili pepper. Fyll denne varme blandingen med grønnsaker og dekk med en tallerken uten last. Så vil kål under marinade ved romtemperatur forbli hele dagen, og den neste kan du trygt begynne å knuse krydrede "petals".
Oppskrift på blomkål i varm tomat marinade
ingredienser:
- kålfarge - 2 kg;
- tomater - 1 kg;
- hvitløk - 8 tenner;
- Eddiksyre - 4 ss. skjeer;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- salt sjø - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Klipp kålen på blomsterstanden og spred den i en panne. Fyll med tomater, passert gjennom kjøttkvern sammen med hvitløk. Solim, tilsett sukker og eddiksyre, legg pannen på brannen. Kok opp, skru gassen til et minimum og stuv i 15 minutter. Etter at blomkål i marinade kan rulles i sterile krukker eller vente til det avkjøles, server det som en matbit til bordet.