Mange husmødre er så glad i puffekaker fordi den allerede tilberedte deigen kan kjøpes på hvilken som helst butikk på forhånd og kastes i fryseren. Og i tilfelle et uventet besøk av venner, er alt som trenger å bli gjort for hjemmelaget baking bare en fylling. Sopp selv og be om å puste, ruddy og sprø paier!
Oppskrift på en åpen puffkake med sopp og ost
ingredienser:
- deig flakete - 350 g;
- mushroom (fersk) - 250 g;
- Ricottaost - 150 g;
- egg - 2 stk;
- eggeplomme - 1 stk;
- solsikkeolje - 4 ss. skjeer;
- sennep - 2 ts;
- spinat - 175 g;
- løkgrønn - 2 stk.
- muskatnøtt (bakken) - 1/4 ts skje;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Små mushrooms kuttes i kvartaler og stek i en oppvarmet stekepanne til gylden. Tilsett sennep , rør og fjern fra varme. Mens soppene kjøler ned, la oss gjøre testen. Vi ruller den inn i et tynt lag og liner den oljede form. Overflødig kutt, pierce kaken på flere steder med en gaffel og send den til en forvarmet ovn til 200 grader i 15 minutter.
I mellomtiden, en blander whisk egg med ricotta (du kan erstatte hjemmelaget cottage cheese, det vil ikke være mindre deilig) i en homogen masse. Bland det med sopp. Spinat og vårløk er godt vasket, tørket og hakket med sugerør. Vi kobler grønnsakene med hovedfyllingen, saltet, krydder krydder og legger det i form med ferdig kake. Nøye overflaten. Løs sidene av deigen med pisket eggeplomme. Og legg kaken i ovnen i ytterligere 20 minutter, brun.
Puff kringle med sopp, kylling og poteter
ingredienser:
- deig flakete - 500 g;
- egg - 1 stk;
- kyllingfilet - 2 stk;
- mushrooms (fresh) - 400 g;
- poteter - 4 stk.
- løk - 1 stk;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Poteter for fylling fyll i en uniform, rengjør og gnid på et stort rifler. Kyllingefilet blir også kokt tilberedt i saltet vann, deretter avkjølt og kuttet i små terninger. I en stekepanne, stek lett den finhakkede løk først, legg deretter mushrooms hakket inn i platene og stuvene til all marmorøs væske skiller seg. Ikke glem å salt og pepper. Mushrooms blandet med kylling og poteter. Påfyllingen er klar, nå er det opp til testen.
Del det i 2 ujevne deler. En stor rulle ut i laget slik at deigen litt over kanten av bakebrettet, og den mindre var bare størrelsen. Vi legger ut det nedre laget på bakeplaten, foret med pergament, fyll det med fylling.
Dekk toppen med et andre lag deig og forsiktig dekke kantene. Vi dekker kaken med et lett banket egg og piercerer det slik at det ikke svulmer for mye, flere ganger med en gaffel. Vi sender det til en forvarmet ovn til 200 grader. Når du er rød, kan du ta ut, fordi fyllingen av denne paien var opprinnelig ikke rå.