Curry er en populær indisk krydder, bredt spredt over hele verden. Den består av flere typer krydret urter og er best kombinert med ris, noe som gir den tilberedte parabolen en viss piquancy og originalitet. La oss vurdere flere oppskrifter for matlaging av ris med karri.
Japansk karri med ris
ingredienser:
- langkornet ris - 1,5 st.;
- kokt vann - 1,5 elementer;
- gulrøtter - 2 stk;
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- karri pulver - 1,5 ts.
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du lager karri med ris. Så ris vaskes grundig og gjennomvåt en stund i kaldt vann. Grønnsaker rengjøres, gulrøtter gni på et stort riper. Deretter stryker vi stor løk og hogger hvitløk. Slå på multivarket, sett programmet "Frying", hell litt olivenolje, hell hvitløk og rør hele tiden, stek den i 30 sekunder. Legg deretter på løk, gulrøtter, dryss alle karrypulverene og vis minutter 2 til gylden. Derefter sprer risen, blander grundig, hell kokende vann, salt til smak, kok opp, lukk lokket på apparatet og tilbered risen med karry i multivarket i "Quenching" -modus i 20 minutter før pipet.
Kylling Curry Oppskrift med Ris
ingredienser:
- kyllingfilet - 600 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- pære - 1 stk;
- poteter - 2 stykker;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- gulrøtter - 1 stk;
- kokosmelk - 1 pott;
- ris - 250 g;
- krydder.
For saus:
- gurkemeie - å smake;
- frø og karrieblader;
- pære - 0,5 stk.
- ingefær;
- chili pulver;
- tomat - 1 stk.
forberedelse
Grønnsaker og kyllingfileter behandles og kuttes i små terninger. Kjøtt podsalivaem, pepper, dryss med olivenolje og stek. Deretter legger du løk, gulrøtter, poteter, hell kokosmelk og smelter på en liten brann.
Denne gangen vender vi oss til matlaging curriesaus: frø og blader er stekt uten olje, vi kjøler og grener grundig. Tilsett smaker gurkemeie, hakket chili, løk, ingefær og tomat. Pisk alt grundig med en blender til glatt og kombinere den tilberedte sausen med kjøtt og grønnsaker. Vi legger tomatpastaen, tilsett salt, bland det og ta opp parabolen til beredskap. Ris kokes separat og serveres på bordet, plasserer kylling curry, på den ene siden av tallerkenen, og en servering med ris - på den andre.