Röşti med ost - et stykke Sveits i ditt hjem

Röşti er en sveitsisk tallerken. Bak et slikt uvanlig navn ligger noe som ligner på vår draniki . Til tross for sin enkelhet er parabolen deilig, og den kan ofte bli funnet på restauranter. Hvordan lage ryoshti med ost, vi forteller deg nå.

Oppskrift på ryoshti med ost

ingredienser:

• poteter - 0,5 kg;
• hard ost - 120 g;
• salt - å smake;
• vegetabilsk olje.

forberedelse

Potetene vaskes forsiktig og kokes i uniform til klar. Deretter blir det skrelt og tre på et stort riper. Osten er også gnidd på en stor riper. Legg det til poteter, bland og tilsett salt til smak. For steking er det bedre å bruke en panne med non-stick belegg, fordi det ikke er egg i sammensetningen av parabolen, og osten smelter og pinner når den blir oppvarmet. Så vi oppvarmer vegetabilsk olje i en panne og legger ut en potetostmasse i en skje skje. Skal oppnås kaker med en diameter på ca 5 cm og en tykkelse på ca 1-1,5 cm. På hver side steker minuttene for 4 til den gyldne skorpeen.

Röşti med bakt pepper og ost

ingredienser:

• poteter - 500 g;
• smør - 100 g;
• pepper rød - 2 stk.
• gul pepper - 1 stk.
• olivenolje - 100 ml;
• blad av arugula - 50 g;
• myk ost til baking - 750 g;
• ost crumb - 100 g;
• salt - 1 teskje

forberedelse

Skrell poteter og tre på et rifler. Solim, bland og la i 10 minutter. Varm smørret i en teflonpanne. Med poteter klemme den resulterende saften, og hovedparten av spredningen på pannen som en flat kake, smøres overflaten med smør. Stek rugen for å danne en gyllen skorpe fra 2 sider. Deretter setter kaken i bakervarmen. Ovnen er oppvarmet til en temperatur på 180 grader. Myk ostemasse blandes med ostkrem, salt og pepper etter smak. Spred ostemassen på ruggen og bake i ovnen i 5 minutter.

I mellomtiden blir paprika smurt med olivenolje, lett saltet og punktert med en kniv på flere steder. Bake dem i ovnen i ca 10 minutter til huden bryter. Deretter blir hver ferske rengjort av frø og skrelle, og kjøttet er kuttet i strimler. På en stor flatskål setter vi ryoshti, og på toppen av pepper og bladene er arugulaen. Alt dette er lett strøet med olivenolje.

Röşti med ost og sopp

ingredienser:

• poteter - 600 g;
• smeltet smør - 4 ss. skjeer;
• geitost - 60 g;
• olivenolje - 2 ss. skjeer;
• sopp (kantelereller) - 130 g;
• kylling bouillon - 50 ml;
• knuste blader av fersk timian - 1 teskje;
• purre (hvit del) - 1 stk;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

Ovnen er oppvarmet til en temperatur på 200 grader. Potetene blir rengjort og tre på et stort riper. Fyll det med vann i ca 5 minutter og ta deretter ut poteter, klem vann fra det. Vi hakker porene med tynne ringer og legger halvparten av det til poteter, og legg også knust timian, salt og pepper til smak.

I en stekepanne med en diameter på 25-26 cm, oppvarmes 1 ss olivenolje og smør. Vi spredte inn i det en potet Bland og stek over middels varme i 4 minutter, trykk lett på en kakespatel. Skift nå ryoshti til tallerkenen. Og i stekepannen legger vi til olje og forsiktig skifter kaken unedged side ned. Stek et annet 3 minutter, hvorpå vi sender stekepannen til ovnen og stek i ytterligere 13-15 minutter. Nå forbereder vi sopp. For å gjøre dette oppvarmer vi 2 ss smør i stekepanne, tilsett porene som er igjen. Stek i ca 1 minutt, spred så sjampinjene og stek 3 andre minutter, hell i kyllingbuljongen og kok i ytterligere 5 minutter. Vi sprer kaken på en tallerken, vi legger ost på toppen, revet og revet.