En deilig, duftende sjokoladekake er drømmen om noen sjokolademiljøer og dessert med hans deltakelse. Ønsker du å bake en selv og vær så snill med familien din med din favorittbehandler? Les materialet nedenfor og implementer planene dine.
Hvordan lage sjokoladekake?
Enhver oppskrift på sjokoladekake er lett å utføre. Det viktigste å huske er noen grunnleggende regler som følger med nesten alle variasjoner:
- Metning av smak og aroma avhenger av den delen kakao som brukes.
- Ved å redusere eller øke mengden, er det nødvendig å redusere eller øke melinnholdet proporsjonalt, og opprettholde deigenes riktige tetthet.
- For impregnering kan enhver valgt base brukes, som kan suppleres med tørket frukt, fruktskiver, bær eller nøtter.
Sjokoladekake med kirsebær
En av de enkleste, rimelige, men ikke mindre deilige alternativene blant slike desserter, er sjokoladekake med rømme. I dette tilfellet vil det bli supplert med frøfrie kirsebær. Forholdene beregnes for en form på 24-28 cm i diameter.
ingredienser:
- mel - 750 g;
- kakao - 170 g;
- brus - 40 g;
- egg - 6 stk.
- melk - 800 ml;
- smør og vegetabilsk olje - 180 g;
- sukker - 180 g;
- vaniljeekstrakt - 5 teskjeer;
- eple eddik - 50 ml;
- rømme - 1 kg;
- kirsebær uten groper.
forberedelse
- Komponenter fra listen legges i en bolle, rør og hell eddik.
- Innholdet gjennombores i 5-7 minutter med en mikser.
- Spred kjeksbunnen i en form og bestem i en time i en oppvarmet til 175 graders ovn.
- Kjøl kaken, legg i en pose og send til kaldt i 2 timer.
- Klipp laget i 3-4 langsgående deler, smør hver impregnering, supplerer med kirsebær.
- Dekorer sjokoladekake etter smak.
Sjokolade banan kake
Harmonisk og balansert til smak, kan du sjokoladekake med bananer. Sistnevnte oppdaterer den klassiske paletten, introduserer nyhet, gjør deigen mer fuktig, og fyllingen er mer øm og duftende. Som i det forrige tilfellet vil skjemaet trenge en tredimensjonal.
ingredienser:
- mel - 500 g;
- egg - 6 stk.
- kakao - 120 g;
- bananer - 6 stk;
- sukker - 350 g;
- bakepulver - 40 g;
- tykk krem med rømme - 800 g;
- sjokolade - 200 g.
forberedelse
- Skyll med halvparten av sukkergulv, og pisket med piskede rester av proteiner.
- Kombiner eggeplommens masse med et halvt protein, mashed i en puree en banan, dryss løs løs ingredienser, bland og injiser de gjenværende proteinene.
- Bake ved 195 grader 40 minutter, deretter kjøl det og kutt i 3-4 lag.
- De smør dem med krem blandet med smeltet sjokolade, supplerende med skiver bananer.
- Dekorer sjokoladekake etter smak.
Sjokoladepannekake kake
En kake med sjokoladepannekaker, gjennomvåt i pisket krem, vil overraske selv krydret kokker. Ved å bruke, virker det som et banalt sett med komponenter og primitiv teknologi, får vi et kulinarisk mesterverk, ikke dårligere enn smaken av deilige desserter.
ingredienser:
- mel - 350 g;
- kakao - 250 g
- melk - 700 ml;
- vegetabilsk olje - 120 ml;
- sukker - 200 g;
- bakepulver - 2 ts;
- vanilje ekstrakt - 4 ts.
- krem - 500 ml;
- pulver - 100 g;
- sjokolade - 200 g;
- bær for dekorasjon.
forberedelse
- Massekomponenter blandes, tilsett ekstrakten, fett, melk og bryte massen med en visp.
- Fra den oppnådde basen på en stekepanne bake tradisjonell måte pannekaker.
- Pisk kremet med pulver, dekk med en blanding av pannekaker, stable med en haug.
- Hell en enkel sjokoladekake med smeltet sjokolade og pynt med bær.
Sjokoladekakekake
Sjokoladekake med kokende vann klarer alltid å være luftig, frodig og høy. Ved utarbeidelse av en kjeksbase på denne måten minimeres risikoen for svikt, noe som gir et utmerket resultat ved utgangen. For baking i dette tilfellet trenger du en middels kapasitet.
ingredienser:
- mel - 300 g;
- egg - 2 stk;
- melk og kokende vann - 200 ml hver;
- vegetabilsk fett - 100 ml;
- sukker - 250 g;
- kakao - 120 g;
- brus - 10 g;
- bakepulver - 15 g;
For krem;
- rømme - 400 g;
- kondensert melk - 1 krukke;
- glasur - 150 g.
forberedelse
- I en bolle, bland alle løs bestanddeler.
- Tilsett eggblandingen med smør og melk, rør og hell kokende vann.
- Rør deigen, hell i et fartøy og bake i 5 minutter ved 220 grader og en annen 50 ved 180 grader.
- Kjølt kake på grillen skåret i 3-4 porsjoner, skummet med pisket krem og rømme.
- Hell overflaten av sjokoladekake med glasur.
Sjokolade og appelsin kake
En utsøkt og velsmakende sjokoladekake med overraskende delikat krem, gjennomvåt i sitrusnoter, kan tilfredsstille selv de mest krevende og raske gourmene. Forholdene er angitt på en 21 cm diameter mugg.
ingredienser:
- mel - 150 g;
- sjokolade - 300 g;
- kakao - 50 g;
- vann 50 ml;
- kaffe - 1 teskje;
- appelsinjuice - 50 ml;
- sukker - 240 g;
- appelsinskall - 20 g;
- egg - 6 stk.
- salt - en klype;
- oransje sirup - 150 g;
- glasur - 250 g;
For krem:
- pulver - 170 g;
- egg - 2 stk;
- eggeplomme - 1 stk;
- olje - 60 g;
- maisstivelse - 2/3 ts.
- krem - 400 ml;
- appelsinjuice - 1 vare;
- en peeling av en oransje.
forberedelse
- Smelt smør med sjokolade, hell i kaffe, varm juice, kast kisten og bland.
- Skyll med et glass sukkergulv, og med resten av proteinet til toppene.
- Kombiner den varme basen med eggeplommens blanding og de siktede bulkkomponentene, injiser proteiner.
- Bake en kjeks 50 minutter ved 180 grader, etter 10 minutter, fjern risten, kult og kutt i 3 kaker.
- Bland kanten med pulveret og juice og la det stå i 30 minutter.
- Plasser blandingen på en tallerken, legg til øl, proteiner, stivelse, varme opp til tykk, filter.
- Bland kremet med smør, kul og tilsett pisket krem.
- Impregnere kakene med sjokoladekake med sirup, dekk med krem og hell glass.
Chocolate Mousse Cake
En finne for de som ikke vil bry seg med baking er en sjokoladekake uten baking , utført i henhold til oppskriften nedenfor. Kombinasjonen av kaker med en mild mousse på en ostemasse, dekket med glasur, gir en ekte følelse.
ingredienser:
- kaker - 200 g;
- olje - 50 g;
- melk - 60 ml;
- sjokolade - 100 g;
- hytteost - 250 g;
- pulver -100 g;
- gelatin - 15 g;
- vann 100 ml;
- krem - 350 ml;
- vanilje, glasur.
forberedelse
- Cookies er malt, blandet med smør, melk og spredt i en mugg.
- Soak og oppløs gelatin, bland den inn i en blanding av cottage cheese, smeltet sjokolade og vanilje.
- Skriv inn pisket krem, spred massen på kjeksen, sendt til hyllen på kjøleskapet.
- Fyll den kjølte desserten med glasur.
Lenten sjokoladekake
Sjokoladekake uten egg og andre animalske produkter kan bli bakt i fastende eller serverte vegetarianere. For impregnering abrikos, oransje eller noe annet syltetøy er egnet.
ingredienser:
- mel - 400 g;
- kakao - 100 g;
- rørsukker - 200 g;
- vann 420 ml;
- vegetabilsk fett - 140 ml;
- brus - 15 g;
- sitronsaft - 25 ml;
- syltetøy, nøtter.
forberedelse
- Kombiner de løse og fuktige komponentene, bland og bake kaken.
- Etter kjøling er den delt inn i langsgående deler, smurt med syltetøy og strøet med nøtter.
Sjokoladekake i multivarket
Deretter lærer du å bake en sjokoladekake med en multivark. Under forhold som er laget av enheten, er deigen perfekt bakt, det viser seg fantastisk og mild. Å lage en dessert på denne måten er en fornøyelse, og det er ikke nødvendig å bry deg med ovnen.
ingredienser:
- mel - 320 g;
- egg - 2 stk;
- kefir - 300 ml;
- olje - 35 ml;
- sukker - 200 g;
- kakao - 100 g;
- brus slaked - 10 g;
- rømme - 700 g.
forberedelse
- Sjokoladekake på kefir er innredet i tre teller. Alle ingrediensene til deigen blandes og spres i en multicast.
- Etter 100 minutter av programmet "Baking" grunnlaget for dessert vil være klar.
- Etter 10 minutter, fjern den på ristet, kjølig, del i lag, som er smurt med surkrem impregnering.