Pizza er en tradisjonell italiensk tallerken, som har blitt populær hos mange mennesker i vårt land. Det kan bestilles via telefon direkte til huset, men tro meg, det vil bli mye mer deilig hvis du koker det selv hjemme. Det viktigste er å blande fundamentet riktig. Og i dag vil vi dele med deg hemmelighetene om hvordan du lager en veldig delikat deig til ekte pizza.
Tynn gjærdeig til pizza
ingredienser:
- mel - 200 g;
- tørr hurtigvirkende gjær - 1 ts;
- saltet er grunt;
- sukker - klype;
- egg - 1 stk;
- vannfiltrert - 0,5 elementer;
- smør - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Så, vi briller filtrert vann inn i et fasettert glass, varmer det i en mikrobølgeovn til en varm tilstand og hell gradvis tørker rasktvirkende gjær og kaster en klype sukker. Bland alt forsiktig med skjeen til alle krystallene er oppløst. La den resulterende væsken stå i 10 minutter ved romtemperatur, og tilsett deretter smeltet og avkjølt smør. Hell innholdet i en liten gryte, bland og smør fint salt. Egget brytes separat i en tallerken og slår det i flere minutter med en mikser til skum er oppnådd. Deretter helles vi eggblandingen i en kasserolle med deigen og introducerer gradvis siktet mel. Vi blander forsiktig massen, dekker den med en fuktig ren klut og fjern den i varmen slik at den stiger. Etter 30 minutter knuter vi det med våre hender, sprer det på bordet, dryss det med mel, rull det i et tynt lag og fortsett med å forberede pizzapåleggene .
Tynn og myk deig til pizza uten gjær
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- egg - 2 stk;
- olivenolje - 1 teskje;
- melk er varm - 0,5;
- salt liten - klype.
forberedelse
For å lage en tynn deig sikt vi melet i en bolle med et lysbilde, tilsett salt og i midten danner et lite spor. Egg bryter inn i en separat tallerken, lett slått visp og hell i varm melk. Deretter introduserer vi olivenolje og i små porsjoner presenterer vi denne blandingen i mel og omrører hele tiden. Når all væske er absorbert i melet, begynner vi å knead den homogene deigen med våre hender. Vi knir det i ca. 10 minutter til det blir mykt og plast. Deretter ruller vi den inn i en ball, vikler den i en fuktig håndkle og legger den til side i 15 minutter. Etter at tiden er gått, bretter vi ut deigen, ruller den ut med en rullestift og går videre til matlaging hjemmelaget pizza.
Tynn deig til pizza på kefir
ingredienser:
- kefir - 400 ml;
- egg - 2 stk;
- sodavann - 2,5 ss. skjeer;
- hvetemel - 2,5 elementer;
- salt er liten - klype;
- bord eddik.
forberedelse
For å lage en deilig tynn deig til pizza, ta eggene først, bryte dem i en bolle og vis dem godt med en visp eller en mikser, til skum er oppnådd. Deretter suger du gradvis sukkeret, kast det fine saltet og visp igjen. Hell deretter forsiktig en tynn dråpe av varm kefir.