Svinekjøtt - oppskrift

Koking for svin i smør begynte for første gang kineserne, og deretter kokker rundt om i verden begynte å vedta sin oppskrift, og tilpasse den klassiske parabolen på sin egen måte. Dette er ikke overraskende, fordi en slik enkel rett, slående med sin smak: sprø og gylden claret skjuler saftig og ømt kjøtt.

Svin kjølt på kinesisk

ingredienser:

For svinekjøtt:

• svin mørbrad - 100 g;
• hvetemel - 100 g;
• mais mel - 50 g;
• vann 100 ml;
• bakepulver - 1 teskje;
• egg - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 1 teskje;
• salt - å smake;
• vegetabilsk olje - til steking.

For saus:

• soya saus - 2 ss. skjeer;
• sukker - 2 ss. skjeer;
• ketchup - 2 ss. skjeer;
• eddik - 1 ss. skje;
• ananasjuice - 40 ml;
• stivelse - 1 ss. skjeen.

forberedelse

Visp egg med vann og salt. Begge meletyper siktes med bakepulver og sov gradvis i søvn til de flytende ingrediensene, og deig deigen. Svintekjøtt er skåret i tynne strimler, dyppet i smør og stekt i oppvarmet vegetabilsk olje. Svinekjøtt i smørbrød skal skaffe seg en lys gylden nyanse.

For saus blandes alle ingrediensene (unntatt stivelse) sammen og kokes til det smelter over lav varme. Vi legger gradvis til stivelse, blander sausen og venter til den tykner. Hell sausen i ferdig svinekjøtt og server det til bordet.

Svinekjøtt i smør med ost i ovnen

Hvis du trodde at koteletter i smeten ikke er i det hele tatt, vil vi vise deg det motsatte. Velsmakende og saftig svinekotelett kan bakt i batter, selv ved hjelp av en ovn.

ingredienser:

• svinekjøtt (hakk) - 500 g;
• ost - 150 g;
• egg - 3 stykker;
• mel - et halvt århundre;
• majones - 2 ss. skjeer;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

Svinekjøtt er dekket med matfilm og slått av kjøkkenhammeren til en tykkelse på en halv centimeter. Krydder koteletter med salt og pepper med Begge parter og vi forplikter oss til å forberede smør. Vi slår egg med majones og en klype salt. Tilsett den finrevne osten til blandingen og hell i melet. Vi blander forsiktig batteren til uniform. Vi nedsenker de tilberedte koteletter i smeten og sprer dem over pergamentet som er dekket med pergament. Vi legger svinekjøttet i forvarmet til 190 ° C ovn i 20-25 minutter eller til den er helt klar.

Etter baking gir vi koteletterne å stå under folien i ca 5-7 minutter, slik at de ikke mister juice når de skiver, og deretter kan parabolen serveres til bordet som sprinkler med hakkede urter og ledsaget av en favoritt parabol og saus. Bon appetitt!