Hvis de vanlige retter av svinekjøtt er litt lei, kan du henvise til en ikke-trivial oppskrift og lage svinekjøtt "på en kongelig måte", forteller vi hvordan det er gjort.
Den grunnleggende ideen om å lage svinekjøtt "på en kongelig måte" er som følger: bake flate stykker svin under en "strøk". Produkter for "frakk" kan velges i forskjellige nasjonale og regionale stiler og kombinasjoner, du kan definitivt si at du vil trenge revet hard ost som vil limme kjøtt og lag med "pelsfrakker" blant seg selv. Og mer: svinekjøtt før baking bør være litt marinert, for eksempel i hvitløkjuice og krydder.
Svinekjøtt bakt i en ovn "på en kongelig måte" med poteter, sopp og tomater
ingredienser:
- Svinekjøtt, kuttet i flate stykker - 6 stk. (mørtel eller nakke, du kan som på koteletter: på beinet);
- mushrooms eller ferske sopp - ca 300 g;
- revet ost hardt - ca 300 g;
- Unsulped poteter - 5 stk.;
- løk - 2 stk.
- tomater tett moden rød - 4 stk.
- naturlig smeltet smør;
- greener;
- krydder er malt (svart pepper, koriander).
forberedelse
Skiver kjøtt litt slått og marinert, å ha blandet med en blanding av malt krydder. La minst 40 minutter eller litt mer. La oss kutte løkene fint, og soppene - litt større. La oss lage løk-soppsausen i en stekepanne i smør. Først smør løk, legg til sopp, bland og gryter i 20 minutter.
Potetene er kokt "i en uniform" nesten til beredskap (innen 12-15 minutter), vann er drenert, potetene skales og tre er på et stort rifler.
Vi spredte på oljete bakervarer stykker kjøtt, litt drysset med hver revet ost. Fra oven legger vi på og jevnt fordeler et stykke løk-sopp-pølse stykke for hverandre. Spreng litt ost igjen. Det neste laget er lagt ut en del av revet poteter, strøket med ost igjen og legg tynne skiver tomater. Bake i ovnen i ca 40-60 minutter (den optimale temperaturen er ca. 200 ° C). Når svinekjøttet er klart, drykk hvert stykke lett med revet ost og pynt med grønnsaker.
Server med skiver tørket hvit baguette, med lette sauser (for eksempel hvitløk-sennep-sitron) og hvit eller rosa bordvin.
Svinekjøtt "royally" - en alternativ oppskrift
ingredienser:
- svinekjøtt - 6 flate biter ca. 1 cm tykk;
- revet ost - ca 300 g;
- ananas - 1 liten (eller en boks med hermetiske ringer);
- granat - 1 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- varm rød pepper;
- Banan svarte litt - 1-2 stykker;
- oliven mørk eller lys uten pits - 12 stk.
- olivenolje;
- greener.
forberedelse
Svinekjøtt litt slått og marinert i 1 time i en blanding av frisk granateplejuice og varm rød pepper med tilsetning av hakket hvitløk.
Tørk og tørk kjøttet med et serviett, slik at det ikke er noen hvitløk igjen (ellers vil de brenne).