Det ser ut til at du ikke bør kjøpe shawarma fra hawkers eller kiosker, fordi du ikke vet hvem, hvor, fra hva og under hvilke forhold han kokte denne parabolen. Mye billigere og mer nyttig å lage mat selv.
Shaurma i den mest kjente formen er lavash, pakket i en fylling bestående av kjøtt og grønnsaker, saus, urter og krydder. Vel, for de som ikke spiser kjøtt av ulike grunner, er det en variant - en vegetarisk shawarma uten kjøtt.
Shaurma sommer, enkelt alternativ
ingredienser:
- lavash tynn bezdozhzhevoy - 4-6 stk.
- agurk - 3 stykker;
- courgette - 1 stk.
- tomater - 4-5 stk;
- ungkål - ½ liten gaffel;
- kaldpresset olivenolje - 2 ss. skjeer;
- oliven - en liten pott;
- sitron - ½ stk.
- majonesmager eller lignende sjømat uten egg - 4 ss. skjeen.
forberedelse
Bare vær oppmerksom på at Shaurma vegetarianer, hvis oppskrift er gitt her nesten ikke inneholder kalorier, kan du trygt ta en matbit midt på arbeidsdagen.
Vi starter med courgette - min, kutt av tipsene og skrell skallet. Ved hjelp av vegetabilsk peeler skar vi courgetteet med tynne lange bånd, hell dem sitronsaft og forlater for en kvart time.
I mellomtiden, mine andre grønnsaker. Kål shredded fint, agurk - tynne straws, tomater - nesten gjennomsiktige semirings. Stryk alt med olivenolje. Hver pita er lett smurt med saus, legg fyllingen og brett konvolutten. Som du kan se, er det ganske enkelt og raskt å lage vegansk shaurma.
En tilfredsstillende versjon
Shaurma uten kjøtt kan også være veldig næringsrik - vi legger til poteter og aubergine.
ingredienser:
- lavash tynn (ikke armensk) - 1 pakke;
- poteter av rosa varianter avlange - 0,3 kg;
- undezodorized solsikkeolje - ca ½ kopp;
- aubergine hvit liten - 2 stk.
- små pærer - 2 stk.
- saus (ditt valg, for eksempel tomat) - 3 ss. skjeer;
- krydder "For grønnsaker" uten glutamat og salt - ½ st. skjeen.
forberedelse
Potetene rengjøres, klippes med halm, rikelig vannet med olje (ca. halvparten), bestrøket med salt og krydder, legg på bakeplade og bakes ved 200 grader i ca. 20 minutter, vendt over, gir ytterligere en kvart time. Løk er rengjort og revet med tynne fjær, aubergine - sugerør. På de resterende oljestegløkene med eggplanter til klar, kul.
Hell lavash med saus, legg poteter og aubergine, slå av. Vegetarisk Shawarma i hjemmet
Mulighet for protein
Kilden til protein kan være shaurma uten kjøtt, hvis oppskriften inneholder belgfrukter. I noen av fyllingene, tilsett kokt eller hermetisert i saus rød eller hvit bønner, braised bønner, podschennye pods av unge bønner. Du kan til og med bruke hummus - kikert pasta. Vi sprer det på en flat kake, legg fyllingen, det viser seg en fantastisk hjemmelaget shawarma uten kjøtt - en tilfredsstillende og nyttig tallerken.