Hvis du liker hakkede koteletter, så bruk allikevel oppskriften på koteletter på albansk. Den ferdige kjøttretten viser seg å være utrolig øm, fordi den er basert på kyllingefilet. Juicy vil legge til majones, og for en haug, blir stivelse eller egg ofte brukt.
Kylling koteletter på albansk fra kylling med stivelse
Sammensetningen av disse koteletter varierer lite fra den vanlige variasjonen, men bruken av hakket i stedet for vridd kylling gjør teksturene til den ferdige parabolen mer variert. Etter å ha prøvd denne oppskriften, kan du variere parabolen i fremtiden til din smak.
ingredienser:
- kyllingfilet - 580 g;
- løk - 115 g;
- egg - 2 stk;
- stivelse 35 g;
- majones - 65 g.
forberedelse
Før du lager koteletter på albansk, kylling. Rengjør kyllingfileten fra filmene og fett, og deretter finhakk. Grind løk og bland det med hakket kjøtt. Legg alle andre ingrediensene fra listen og ikke glem krydderene. I tillegg til standard salt med pepper kan en universal krydder til kylling eller en blanding av duftende tørkede urter brukes.
Hell forkjøttet i en stekepanne med en liten del av den oppvarmede oljen. Stek til brunet og server umiddelbart.
Svinekoteletter på albansk
Til tross for at grunnlaget for den klassiske oppskriften er kylling, er det mulig å variere smaken av den tilberedte parabolen ved hjelp av hakket svinekjøtt. På grunn av fettinnholdet i svinekjøttet, forsvinner behovet for å legge til majones i seg selv - pattiene er allerede saftige.
ingredienser:
- svinekjøtt - 480 g;
- stivelse 35 g;
- løk - 85 g;
- egg - 2 stk;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- håndfull grønn persille.
forberedelse
Teknologien er forskjellig fra den ovenfor beskrevne. I utgangspunktet blir kjøttet vasket, hvorpå overskytende fett og blodårer blir skåret av det. Den skrællede hakken er finhakket, og deretter blandet med skiveløk og hakket hvitløk. Sdorite forcemeat hakkede greener og krydder, visp et par egg og sett stivelsen. Etter omhyggelig blanding, stek koteletter i forvarmet olje.
Kyllingfilet kylling i albansk stil - oppskrift
ingredienser:
- kylling - 490 g;
- mel - 65 g;
- majones - 45 g;
- en blanding av provencalske urter - 1 teskje;
- egg - 2 stk.
forberedelse
Finhak det ferdige kjøttkjøttet og bland det med et par egg og mel. Kryd blandingen og legg den med majones og tørkede urter. Klar kjøtt kjøtt straks frityr det.