Brokkoli - plateselskapet for innholdet av folsyre og andre stoffer som er nyttige for kroppen vår. Supper er laget av det, gryteretter er laget. Og nå skal vi fortelle deg hvordan du lager en brokkolietaktie.
Pai med brokkoli og ost
ingredienser:
For testen:
- hytteost - 125 g;
- smør - 125 g;
- bakepulver til baking - 1 teskje;
- mel - 200 g.
Til fylling:
- brokkoli - 350 g;
- mozzarella - 200 g;
- egg - 3 stykker;
- fettfattig krem - 300 ml;
- salt, krydder - å smake.
forberedelse
Vi kombinerer cottage cheese med smør, deretter tilsett mel blandet med bakepulver. Vi knir deigen, sett den i en film og sett den i kjøleskapet i 20 minutter. Samtidig sorteres brokkoli i blomsterstand, vi senker dem i kokende vann og blancherer det i ca 3 minutter. Spred deigen til en form, slik at sidene også dekkes i deigen. Vi legger brokkoli og mascarpone på toppen. Egg visp med krem, tilsett salt, krydder og hell kakeblandingen. Ved en temperatur på 200 grader, bake i omtrent en halv time. Hvis toppen før tiden begynte å brenne, må du dekke formen med folie.
Ved å ta denne oppskriften som grunnlag, kan du også lage en kake med laks og brokkoli. Deretter blandes bare mascarpone, laks og brokkoli til fyllingen. Og så lagker vi på samme måte.
Oppskrift på tærte med brokkoli og kylling
ingredienser:
For testen:
- krem med 15% fettinnhold - 100 ml;
- mel - 250 g;
- smør - 70 g;
- bakepulver til deig - 0,5 ts.
Til fylling:
- kokt kyllingbryst - 300 g;
- brokkoli - 200 g;
- løk - 1 stk;
- vegetabilsk olje.
Å fylle:
- krem med 15% fettinnhold - 100 g;
- ost vanskelig - 100 g;
- egg - 3 stykker;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Vi sile melet sammen med et bakepulver, tilsett mykt smør og salt, slip til krummer form. Deretter helles i fløten og knead deigen. Vi fjerner det i kulde i omtrent en time.
Vi fyller på: brokkoli koker i saltet vann i ca 5 minutter, kyllingbryst kuttes i små terninger, og hakk løkene fint og stek deretter til det er gyldenbrun. Spred kyllingen til den, bland den og stek den sammen i ytterligere 5 minutter, legg deretter til brokkoliene og bland den.
Bland egg med krem, salt og pepper etter smak, tilsett revet ost og bland. Skjemaet er smurt med olje, vi setter deigen inn i den slik at sidene vil vise seg. Vi sprer den ferdige fyllingen og fyller den med en kremaktig eggblanding. Bake en kake med kylling og brokkoli i en temperatur på 180 grader i ca 40 minutter.
Pie "Laurensky" med brokkoli
ingredienser:
For testen:
- mel - 200 g;
- smør - 50 g;
- kaldt vann - 3 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- salt - 0,5 ts.
Til fylling:
- sopp - 400 g;
- kyllingfilet - 300 g;
- brokkoli - 200 g;
- løk - 100 g;
- vegetabilsk olje;
- salt.
Å fylle:
- ost - 150 g;
- egg - 2 stk;
- krem med 20% fettinnhold - 200 ml;
- salt, muskat - til smak.
forberedelse
Mjuk smør, rør med egg, hell deretter i vann, tilsett mel, salt og knead deigen. Vi pakker den inn i en film og legger den i kjøleskapet i en halv time.
I mellomtiden forbereder vi fyllingen: Kyllingfilet blir kokt tilberedt i saltet vann, avkjølt, deretter finhakket. Sopp skåret i små stykker, og finhakket løk og stek i vegetabilsk olje. Legg til det sopp
Nå lager vi en pouring for paien: Smør litt på eggene, legg til krem og bland, spred revet ost på en fin rist, salt og muskatmos til smak. Formen for baking smøres med olje, vi sprer deigen, vi gjør sidene av den, vi sprer fyllingen og toppen med en kremaktig blanding. I en ovn oppvarmet opp til 180 grader, bake en åpen kake med brokkoli, kylling og sopp i ca 40 minutter.