Av alle typer proteiner som er tilgjengelige for øyeblikket, er det eggproteinet som regnes som det beste, kombinere maksimal biologisk verdi og total effektivitet. Det er dette unike produktet som inneholder et bredt spekter av næringsstoffer som er nødvendige for menneskekroppen.
Protein av egghvite
Det er verdt å merke seg at et fullt kompleks av aminosyrer kun er tilgjengelig i et fullt egg, som består av protein og fett. Men i praksis bruker idrettsutøvere som regel kun egghvite, siden eggeplommen inneholder fett. På den ene siden er dette den rette tilnærmingen, på den annen side - på grunn av dette valget, går mye av den potensielle fordelen ved å spise egg tapt.
Egghvittene inneholder 11 g protein per 100 gram. Og dette betyr at idrettsutøveren, som trenger å motta 110 gram protein, må spise et kilo av hvite hvitt. Dette er ganske vanskelig, med tanke på at leger generelt ikke anbefaler å bli involvert i egg og systematisk spise mer enn 3 deler per dag.
Det er verdt å tenke på at proteinet av et rå egg fordøyes bare ved 50-60%, når både det samme proteinet, men i kokt form absorberes av menneskekroppen med 95%. Derfor er den enkle konklusjonen - pass på å spise kokte egg, ikke råe.
Heldigvis er eggprotein, som finnes i sportsnæringsbutikker, laget av hele egg, slik at du kan stole på maksimal fordel for kroppen.
Hvordan lage eggprotein hjemme?
Mange håndverkere er ivrige etter å lage eggproteiner på egen hånd. Som regel koker det hele med at de bare koker eggpokket (i vann uten skall) og kaller det "isolere". Selvfølgelig, ifølge denne teknologien kan du bare få et vanlig kokt egg.
For å produsere et isolert eggprotein, brukes toppmoderne teknologi, sofistikert utstyr og flere rensninger av sluttproduktet, som muliggjør eliminering av fettmolekyler og metning av produktet med proteiner så mye som mulig.
Derfor er den enkle konklusjonen: ikke kast bort tid og ikke oversett produktet. Hvis du ønsker å få muskelmasse uten å bruke sportsnæring, må du bare inkludere egg, kjøtt, fisk, hytteost , fjærfe i kostholdet - alt dette skal være på bordet ditt daglig og i ganske store mengder, fordi den daglige prisen på utøveren er 1,5-2 gram protein for hvert kilo kroppsvekt.
Hvordan ta eggprotein?
Når du velger dosering og tid for å ta noen idrett ernæring, ligger dusinvis av nyanser, og i alle av dem vil du kun kunne forstå hver enkelt, ved hjelp av en erfaren trener eller ernæringsfysiolog. Det er viktig å vurdere en rekke faktorer: kroppsvekten, mengden protein som inngår i ditt grunnleggende diett, formålet med treningsøktene dine og mye mer.
Som allerede nevnt ovenfor trenger du for hvert kilo vekt 1,5 g protein, dvs. En person som veier 60 kg, skal ta 90 gram protein per dag. Dette er imidlertid en generell regel, og med mindre du er vegetarianer,
Proteinprodukter er kjøtt, fjærfe, fisk, meieriprodukter, belgfrukter. Beregn hvor ofte og hvor mye du bruker slike produkter hver dag, finn ut i de åpne kildene deres sammensetning, kalorier og proteinparametere. Ved enkle beregninger bestemme hvor mye protein du får med ditt vanlige diett, trekk dette tallet fra totalen og beregne doseringen din. Det resulterende tallet skal fordeles jevnt i 3-5 mottakelser.
Du kan ta egghvide når som helst, og det er spesielt nyttig å gjøre dette før og etter treningen, og også i stedet for tapte måltider.