Churchchela er en deilig og veldig nyttig georgisk søt. Hvordan å gjøre churchkhela, vi forteller deg nå.
Hvordan lage churchloo hjemme?
ingredienser:
- sand sukker - 200 g;
- hvetemel av høyeste klasse - 80 g;
- sirup fra kirsebær syltetøy - 200 ml;
- vann - 1,5 liter;
- Skalte valnøttkjerner - 0,5 kg.
forberedelse
Vi begynner å lage churchchel ved å kutte valnøtterne i stykker og trekke dem på en tråd foldet 4 ganger ved hjelp av en stor nål. Det skal være ca 20 cm lang. Fest et papirclips til enden av tråden. Bland melet med vann for å klargjøre pastaen. Og for ikke å danne en klump, bland bedre mikser. Tilsett sukker til den resulterende massen, om ønsket, hell vaniljesukker, hell i sirupen fra kirsebærsyre. Bland godt og legg på en tallerken. Ved konstant omrøring, kok til tettstedet av vaniljesausen. Så avkjøler vi litt og begynner å dyke på nøtene på trådene. Vi gjør dette slik at pastablandingen er jevnt fordelt mellom nøtter og ta ut pølsen. Vi henger tråden med nøtter for tørking. Vi gjør også resten med nøtter. Etter ca 30 minutter setter vi dem ned i løsningen igjen, slik at laget som omsluttede mutterene var tykkere. Du kan gjenta prosedyren 2-3 ganger. Etter at overskuddsmassen fra nøttene er drenert, plasser dem på et egnet, varmt sted for tørking, og erstatte en skuff for dem. Tørk i ca 5 dager. Churchchela, kokt hjemme, produserer en unik delikat aroma og holder deg ikke i hendene dine.
Hjem churchkhela - oppskrift
ingredienser:
- drue juice naturlig - 1 liter;
- mel - 100 g;
- nøtter - 500 g.
forberedelse
Vi bretter tråden flere ganger, setter den inn i en sterk nål og legger den på muttere. De kan tas som helhet, men halvparten passer også. Nøtter kan velge noen - hasselnøtt og valnøtt vil gjøre. String slik at den øvre enden er ca 5 cm fri. For dette formål vil vi beholde produktet. Omtrent 300 ml naturlig druesaft blandes med hvetemel, rør godt, slik at det ikke er noen klumper. Den resterende saften plasseres i en gryte og sendes til komfyren. Etter kokingen presenterer vi en blanding av mel og juice. Rør godt og kok massen på lav varme til konsistensen av tykk gelé. Kjøle massen til ca 50 grader. Trekk med nøtter i omtrent femten minutter, legg det i en kasserolle. Da fjerner vi den, tørker den i ca 5 minutter, og i mellomtiden dypper vi andre tråder. Gjenta prosedyren flere ganger til møtene er dekket med en masse på opptil 2 cm tykk. Etter det kan kirkehuset tørkes. Du må tørke det til topplaget er tørt, og inne i det vil forbli mykt.