Hvordan lage honning sopp - de mest interessante oppskrifter for hver dag og sopp for fremtidig bruk

Å samle en generøs innhøsting av "skogsgaver", lurer mange husmødre på hvordan de skal tilberede honning sopp velsmakende og bevare dem for fremtidig bruk. Noen enkle anbefalinger og interessante oppskrifter vil hjelpe kokker takle sopp plukking raskt, med glede og uten å måtte.

Opyata - hvordan å rengjøre og lage mat?

Gitt at disse soppene er skog, er det viktig å klargjøre dem kvalitativt før bruk og å vite hvordan de skal rengjøres med honning-agarikken. Dette skal gjøres umiddelbart, så snart de ble tatt hjem.

1. Først av alt, klipp filmen under lokket.
2. Fjern dårlige steder og ormhull.
3. Skyll soppene under rennende vann, fjern ruskene.
4. Før du skal lage mat med honning agarikk, skal sopp kokes i saltet vann: hakket - 10 minutter, hele - 20 minutter.
5. Etter fordøyelsen kastes sopp i en kolander og tørkes naturlig.

Hva kan du gjøre med honningkake?

Eventuelle oppskrifter med honning agarics er enkle og ukompliserte. Nesten alle retter kan tilpasses disse sopp. Hvis du følger enkle anbefalinger for deres forberedelse, rengjøring og fordøyelse, vil noen tallerken vise seg å være utmerket.

1. Deilige oppskrifter med honning agarics er veldig enkle å implementere. Soppens smak i toast er maksimalt avslørt med tilsetning av redde løk.
2. Lekkende suppe kan tilberedes fra tilberedt eller ristet stekt - dette er den ideelle løsningen som skal tilfredsstilles av de som holder seg til et sunt kosthold eller en magert meny.
3. All slags snackbakking vil forbløffe med en uvanlig lys aroma. Idéer for matlaging vil hjelpe til med å løse spørsmålet om hvordan man lager honning agarikk på en ny og uvanlig måte.
4. Salater fra stekt eller syltet sopp vil perfekt takle fylling av høytidelig meny.

Suppe med sopp - oppskrift

Lekkert suppe med sopp fersk, pre-stekt, det viser seg sint og duftende og tilfredsstillende. Svampe erstatter kjøttkomponentene perfekt, metter spedbarnet med vegetabilsk protein, fordi du kan betjene den til de som holder seg til riktig ernæring. Denne oppskriften er tradisjonell og veldig minimalistisk.

ingredienser:

• kokte honning sopp - 300 g;
• løk - ½ stk.
• poteter - 3 stk.
• gulrøtter - ½ stk.
• greener - 20 g;
• buljong - 3 liter;
• salt, laurbærblad, olje til steking.

forberedelse

1. I kokende kjøttkraft setter de hakkede poteter.
2. Fra løk og gulrøtter lage en dressing, legg til sopp, stek til sistnevnte er klar.
3. Sett stek i suppen, tilsett salt, kast laurushkaen.
4. Infusere 10 minutter, når du serverer suppe hakkede greener.

Sopp stekt med løk - oppskrift

Etter å ha valgt sopp, er det første alternativet å lage honning agarics, det blir en enkel skål med løk. Tillegg oppskriften med urter, en hvitløksklær og saus er tilberedt på grunnlag av rømme. Denne gode heten passer godt med noe garnityr: frokostblandinger, pasta eller kokte grønnsaker.

ingredienser:

• sopp - 500 g;
• løk - 1 stk;
• rømme - 150 ml;
• dill - 30 g;
• hvitløk - 1 tann;
• salt, olje til steking.

forberedelse

1. Sopp forkok, tørk.
2. Spasserovat fjerdedel av en bue, legg til sopp.
3. Stek til soppene er klare, salt. Å forlate fra brannen.
4. Bland rømme med hakkede hvitløk, hell i stekepannen, bland.
5. Hell grønnsaker, deksel.
6. Sopp med løk og rømme er infundert i 10 minutter.

Hvordan steke sopp med poteter?

De kulinariske ekspertene som ikke vet hvordan man lagrer hurtig honning raskt, velsmakende og tilfredsstillende, vil ha nytte av følgende oppskrift. En fullverdig selvforberedt tallerken er tilberedt i to faser: første stekte sopp, separat poteter, deretter er alle ingrediensene blandet og tilberedt sammen. En spesiell duft er den grønne løk tilsatt før servering.

ingredienser:

• honning agaric - 500 g;
• poteter - 700 g;
• løk - 1 stk.
• grønne løk - 4 fjær;
• salt, olje;
• greener;
• hvitløk - 1 tann.

forberedelse

1. Sparke løk, kast kylling og tørket honning agarics.
2. I en annen panne stek poteter til gyldenbrun.
3. Bland poteter med honning agarics, smør under lokket i 5 minutter.
4. Salt, kutt hakket hvitløk, sett til side.
5. Før du serverer, kutte de hakkede greens og løk.

Pai med soppoppskrift

Lekkert matkake med honning sopp kan bli bakt på en puff eller sanddeig. Et passende tilsetning vil være ost og lezoner fra egg, sistnevnte vil feste fyllingen slik at fyllingsprosessen ikke bryter opp. Maten går veldig velsmakende og tilfredsstillende. Kaken er god både i varm form og i kjølt og neste dag.

ingredienser:

• usøtet kort bakverk - 500 g;
• honning agaric - 500 g;
• egg - 2 stk;
• mel - 2 ss. l.;
• ost - 200 g;
• løk - ½ stk.

forberedelse

1. Deigen ruller ut, legg i et skjema med sidene, klipp av overflødig.
2. Pierce bunnen med en gaffel, dekke pergamentet, dekke med erter.
3. Bake i 15 minutter, kult.
4. Løk lagre, introduser sopp, stek til klar, salt.
5. Tilsett melet, bland det, sett i støpeformen.
6. Hell de blandede eggene, glatt fyllingen.
7. Dryss med ost, bake i 20 minutter.

Julien med sopp - oppskrift

Utrolig duftende er en julien med sopp . Den berømte parabolen er tilberedt på forskjellige måter: i kokospotter, potter eller bakt i en form som snacks, påvirker dette ikke smaken. En forfriskning vil med hell fylle gallammenyen, og gjøre det mer næringsrik vil hjelpe kyllingekjøtt, som perfekt kombinerer med sopp.

ingredienser:

• sopp - 1 kg;
• kylling - 1 kg;
• løk - 1 stk;
• ost - 300 g;
• egg - 2 stk;
• mel - 3 ss. l.;
• rømme - 3 ss. l.;
• salt, olje til steking.

forberedelse

1. Sparke løk, legg til sopp, simer til væske fordamper.
2. Sett inn kyllingen, hakket fint. Stek til klar, salt.
3. Tilsett mel, rør, tilsett surkrem.
4. I kokosmelken fordeler du fyllingen, hell over blandede egg, dryss med ost.
5. Bake i 25 minutter ved 190.

Soppsalat med sopp

Oppskriften på soppsaltet salat med sopp er mestret av hver kok, parabolen er veldig enkel, upretensiøs i matlaging, det er viktig å forberede sopp på forhånd. Native Russian treats vil appellere til alle elskere av tradisjonell mat, det går bra og vil takle sult ved lunsjtid. Preparatet tar ikke mer enn en time.

ingredienser:

• kål - 500 g;
• honning agaric - 700 g;
• løk og gulrøtter - 1 stk.
• salt;
• olje - 3 ss. l.;
• vann - 1 liter.

forberedelse

1. Krydret kål, legg i en gryte, legg til vann og olje, salt.
2. Tomite 5 minutter, satt til side.
3. Løk og gulrøtter finhakket, stekt i olje, hell i kål.
4. Stek soppene og rør hele tiden. Overfør til kål.
5. Salt opp parabolen, bland og dekk.
6. Stram 15 minutter, insister ytterligere kvart i timen.

Salat med sopp - oppskrift

Som regel er salat med honning sopp forberedt fra syltet sopp, med stekt snack gjort mindre ofte. Det vanligste alternativet er "Polyanka", det ser imponerende ut, og smaken er deilig. For å redusere kaloriinnholdet i parabolen vil det hjelpe erstatning av majones med yoghurt. Forbered en dyp salatskål og matfilm på forhånd, med hjelpen blir parabolen tilberedt pent.

ingredienser:

• syltet sopp sopp - 150 g;
• poteter i uniform - 3 stk.
• kokt bryst - 250 g;
• syltet agurker - 3 stykker;
• hardkokte egg - 3 stykker;
• yoghurt - 100 ml;
• løkgrønn og dill - 40 g.

forberedelse

1. Dekk salatskålen med en film, legg det første laget med sopp, fyll det med hakkede dill og løk.
2. Hvert lag må være gjennomvåt med yoghurt.
3. Over den grønne spredningen av revet poteter, etterfulgt av knust kjøtt, hakkede egg og agurker.
4. Sett salaten i kjøleskapet i 1 time.
5. Før du serverer, snu salatskålen på fatet, fjern forsiktig filmen.

Hva skal man gjøre med muffins for vinteren?

Etter å ha spist mye deilig sjampinjongterrasser, er det et spørsmål om hvordan å forberede seg på vinter sopp og lagre for smakfulle snacks.

1. Prioriterte oppskrifter med sopp for vinteren er salting. Det er mange muligheter for pickling, men tradisjonell, i klar saltlage, er den mest populære og regnes som den mest delikate.
2. Forrett i form av appetittvekkende kaviar vil ikke etterlate noen likegyldige, spesielt fans av uvanlige retter.
3. Den enkleste måten å holde fersk honning agarikk er å fryse dem.
4. Tørket sopp opptar lite plass i lagringsprosessen, og smak og aromatiske egenskaper mister ikke med denne metoden for behandling.

Marinerte sopp med eddik

Velsmakende syltet agarics er tilberedt på en enkel måte, saltlake og eddik anses som mest akseptable. Billet lagres hele vinteren i et kjølig rom, det forverres ikke og forblir transparent. Denne oppskriften kan kalles grunnleggende, den er egnet for nybegynnere og de som er redd for å ta på lignende forberedelser - resultatet vil være utmerket i alle fall.

ingredienser:

• sopp - 1 kg;
• vann - 1 l;
• eddik - 50 ml;
• salt og sukker - 2 ss. l.;
• Laurushka - 2 blader;
• pepper erter svart og duftende - 5 stk.
• negler - 4 stk.

forberedelse

1. Fjern mash, vask, fjern rusk.
2. Hell kaldt vann, la det stå i 12 timer.
3. Drenk vannet, sopp skyll, hell rent vann, kok i 20 minutter. Fjern skum.
4. Strekk honning agaric gjennom en colander.
5. I en gryte blander en liter vann, eddik, salt, sukker, paprika og nellik, laurbæren.
6. Kok i saltlake, legg til sopp, kok i 30 minutter.
7. Fortynn sopp i steriliserte krukker, hell saltlake, rulle.
8. Vik boksene med et teppe, etter en dag, legg dem på et kjølig rom.

Kaviar med hvitløk

Kaviar med tomater til vinter vil appellere til hver elsker av interessante snacks. Ekspressert sopp smak supplerer hvitløk og tomater, generelt er ingrediensene veldig harmonisk kombinert. Arbeidsstykket krever ytterligere sterilisering, tilbered en stor pott med vann på forhånd, legg et håndkle på bunnen.

ingredienser:

• sopp - 1 kg;
• tomater - 200 g;
• løk - 100 g;
• hvitløk - 2 tenner;
• gulrøtter - 100 g;
• vegetabilsk olje - 20 ml;
• salt.

forberedelse

1. Kok kokte sopp i en panne til kokt.
2. Sparke løk, revet gulrøtter, legg hakkede tomater, stek inntil saften fordamper.
3. Introduser i grønnsakspiesjampen, hakket hvitløk, kok i ytterligere 10 minutter.
4. Punch all blender, sett i krukker, legg i en panne med vann for å sterilisere.
5. Banker kork, rengjort under et teppe, på en dag satt i kjelleren.

Hvordan fryse honning agarics hjemme?

Ideell høsting for vinterfrysing. Sopp beholder ny smak og aroma, de brukes til matlaging supper, stekt med poteter eller rømme saus, bake snack kaker, de brukes som du vil, i alle fall la oppvasken med dem alltid, som i høst.

1. Etter oppsamling, bør soppene umiddelbart rengjøres, vaskes, fjernet alt rusk.
2. Kok agarisk honning i 20 minutter i litt saltet vann.
3. Kast den tilbake i en kolander, spre den deretter på et håndkle og tørk det godt, slik at det ikke blir dråper igjen.
4. Spred soppene på pallen i ett lag. Frosset.
5. Fordel frosne sopp i poser eller en lukket beholder, ikke lagre mer enn 5 måneder i fryseren.

Tørking utføres hjemme

Tørking utføres på flere måter. For å opprette en slik billet, bruk spesielle tørkere for grønnsaker, ovn eller tørket naturlig i et ventilert rom. Det er viktig å bruke bare helt, uskadet skytevåpen, de kan ikke vaskes og enda mer kokes. Oppbevar sopp i en tørr beholder, på et kjølig og mørkt sted. Det er viktig å unngå nabolaget av slike billetter med krydder, soppene absorberer aromaene godt og mister skogens lukt og smak.

1. Den vanligste og rimeligste måten å tørke utendørs i solskinn. Renset honning agarics tråd på tråden, hang på balkongen, etter 3 dager billet vil bli fullstendig tørket.
2. I ovnen tørker marmoten ved en temperatur på 50 grader, med en litt lettåpnet dør. Renset sopp blir kuttet i plater, spredt på en bakkebrett med pergament. Tørk i 3-5 timer. Riktig tørket sopp smuldrer ikke, forblir elastisk.
3. Elektrisk tørketrommel er den mest akseptable metoden for sopppreparasjon. Tilberedt sopp skåret i plater, spredt på paller, slik at bitene ikke berører. Tørk ved 60 grader i 10 timer.