Cookies er forskjellige fra leveren, og noen vet om det, selv en nybegynner. Det ferdige produktet bestemmer sammensetningen og konsistensen av deigen, samt tid og temperatur på bakingen. Vi vil dele med deg flere oppskrifter som er forskjellige i deres sammensetning, og du velger selv den mest egnede.
Shortcake - oppskrift på cookies
ingredienser:
- mel - 380 g;
- pulverisert sukker - 100 g;
- vaniljesukker 8 g;
- smør - 200 g;
- eggeplommer - 2 stk.
forberedelse
Bland siktet mel med sukkerpulver og vaniljesukker i en bolle. Tilsett eggeplommer og myk smør til de tørre ingrediensene. Vi grinder alt til ensartethet og danner melet i en enkelt koma. Vi pakker deigen med matfilm og la den stå i kjøleskapet i 1 time.
Varm opp ovnen til 180 ° C, rull deigen til en tykkelse på 2 mm, kutt og bake i 10 minutter.
Deig for bakverk i rømme
ingredienser:
- rømme - 1 vare;
- sukker - 1 vare;
- egg - 3 stykker;
- brus - 1 teskje;
- mel - 3 elementer;
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- Smør - 200 g.
forberedelse
Vi siver melet og maler det i en smul med kaldt smør. Egg slår opp med sukker, hvit, tilsett surkrem og visp igjen til glatt. Tilsett egg-sur blanding av mel og knust med sitronsaft eller eddik brus. Bland den glatte deigen og bake kakene i muggene over lav varme.
Vekk deg for kjeks
ingredienser:
- mel - 2 1/2 elementer;
- bakepulver - 1 teskje;
- salt - 1 teskje;
- smør - 220 g;
- sukker - 2 elementer;
- egg - 2 stk;
- hytteost - 500 g;
- sitronsaft - 3 ss. skjeer;
- skrell 1 sitron.
forberedelse
Bland siktet mel med bakepulver og salt. Separat, slå myk smør med hvitt sukker, ca. 3 minutter, og start deretter gradvis til å kjøre i 1 egg om gangen, til fullstendig blanding og tilsett ost. Komplement deigen med sitronsaft og smak for smak. Cookies fra ostemasse-konditoriet blir bakt i 15-20 minutter ved 180 ° C.
Deig til øl for kjeks
ingredienser:
- smør - 1 vare;
- øl (sjokolade stout) - 1/2 bord;
- brunt sukker - 1 1/4;
- kaffe (pulver) - 1/2 ts;
- brus - 1 teskje;
- salt - 1 teskje;
- mel - 2 1/4 av st.;
- sjokoladecrumb - 1 1/2 ss.
forberedelse
Øl helles i gryten og legges på den langsomste brannen. Etter 30-50 minutter koking, bør innholdet i gryten være ca 2 ss.
Bland soda med siktet mel og salt. Olje vispet med sukker og kaffe i en separat bolle til luftmassen. Vi driver egg til oljeblandingen, og når eggene er helt blandede, begynner du å smelte melet. Legg til sjokoladeflisen (hvis ønskelig).
Bake kjeksen ved 180 ° C i 6-8 minutter.
Hvordan lage en sjokoladedeig til en kjeks?
ingredienser:
- smør - 55 g;
- sjokolademelk - 300 ml;
- egg - 2 stk;
- brunt sukker - 75 g;
- vaniljeekstrakt - 2 ts.
- mel - 90 g;
- svart sjokolade - 75 g;
- hvit sjokolade - 100 g;
- nøtter - 75 g.
forberedelse
Kutt smør og svart sjokolade i et vannbad og smelter det homogent. La blandingen avkjøles i 10 minutter. I mellomtiden, slå eggene med sukker til glatt, tilsett varm sjokolade, vanilje og siktet mel til eggblandingen. Tilfyll deigen med hakkede nøtter og sjokoladeskiver. Kaken fra en slik deig blir bakt på en pergament som er dekket med bakeplate i 10 minutter i en forvarmet ovn til 180 ° C.
Fortynningsdeig for slike delikatesser kan være forskjellige tilsetningsstoffer: tørket frukt, forskjellige typer sjokolade og søtsaker, aromatiske krydder. Bon appetitt!