Ingen limmonade og milkshake kan erstatte et glass kjølig bærkompot på en varm dag. Denne gangen forandrer vi bedstemorens oppskrifter til en moderne stil og forbereder flere typer compotes fra skogens jordbær. Klar tilberedt drikke kan prøves umiddelbart etter forberedelsen, og det vil være mulig å hell på sterile bokser og forberede seg på vinteren.
Komponenter av vill jordbær for vinteren
ingredienser:
- jordbær - 480 g;
- vann - 1,2 l;
- granulert sukker - 160 g;
- sitronsaft - 15 ml.
forberedelse
Drypp jordbærene fra pediklene, skyll for å kvitte seg med sterke forurensninger, og hell i bunnen av emaljekrukken. Hell bærene med vann og kok i 5 minutter etter koking. Deretter tilsettes sukker, legg til sitronsaft og fortsett å brann i en tilsvarende periode. Ferdig kompott prøve og hell mer sukker, om nødvendig. Plasser glassene på steriliseringen med dekslene. Hell varm kompott på sterile krukker og rulle.
Kompot av jordbær og epler
ingredienser:
- epler - 350 g;
- juice av 3 appelsiner;
- bær av jordbær - 1 vare;
- sukker - å smake.
forberedelse
Skalede epler er skåret i skiver og plassert på bunnen av rustfritt kokekar. Der også, send jordbærbær, frigjort fra fruktstenglene. Hell innholdet i oppvaskmaskinen en halv liter vann og la væsken koka. Deretter helles i appelsinjuice, tilsett sukker og kok komposten i ytterligere 5 minutter. Ferdig drikk kjølig under lokket og fortsett til smaksprøver.
Jordbær og jordbærkompot
Forberedelse av denne komposten er mer som syltetøylaging, som deretter fortynnes med vann og blir til en komplett kompositt. På grunn av det faktum at bærens integritet er fullstendig krenket, får vi en rik bæredrikk, med den vanlige kompoten og kan ikke sammenlignes.
ingredienser:
- bær av jordbær og jordbær - 2 elementer;
- granulert sukker - 65 g.
forberedelse
Renset bær er malt i puree med sukker direkte i gryten. Vi bringer bæresirupen til koking og la den tykes. Til en bærjam hylle vi en liter vann og venter på at væsken skal koke. Kok komposten i et par minutter, og passer deretter gjennom en sikt og kult.
Blåbær og jordbærkompot
I tillegg til sine nærmeste slektninger - jordbær - er jordbær perfekt kombinert med andre bær, for eksempel blåbær, noe som gir noe å drikke, ikke bare en hyggelig smak, men også en original blåaktig fargetone.
ingredienser:
- blåbær - 320 g;
- jordbær - 280 g;
- granulert sukker - 180 g;
- en vanilje pod;
- sitronsaft - 35 ml.
forberedelse
Vi skyller bærene, kutter jordbær fra jordbær og legger det sammen med blåbær i rustfritt stålredskaper. Fyll bær med 2,5 liter vann, brann og kok i 7 minutter etter koking. I kompotet tilsett sukker, sitronsaft og frø fra en vanilje pod. Poden selv kan også bli satt i en drink, det er fortsatt nok smak igjen i den. Et annet minutt og kompott kan fjernes fra brannen og avkjøles.
Hvordan lage mat av jordbær og rabarber?
ingredienser:
- Rabarber - 460 g;
- jordbær - 290 g;
- vann - 1,5 liter;
- honning - 45 ml;
- mynteblader - 15-20 stykker;
- limejuice - 60 ml.
forberedelse
Siden rabarberen blir kokt lengre enn bærene, sender vi den først til pannen først etter å ha kuttet arbitrært i store deler, og deretter bukten med vann. Etter 5 minutter til stengene kan legges og bær jordbær. Etter at bærene har satt et par krydder med mynte, vil de gjøre den ferdige drikken litt ferskere. Et par minutter og du kan hælde honning og limejuice. Fjern drikken fra varmen og helt kjølig før bruk.