Den klassiske oppskriften på lasagne innebærer ikke å legge til sopp til fyllingen, men det er ingen strenge regler for matlaging, så soppdamp fans kan ikke være beskjedne og legge til favoritt ingrediens til oppskriften.
Oppskrift på kjøttlasagne med sopp
ingredienser:
- ark for lasagne - 1 pakke.
For hvit saus:
- smør - 5 ss. skjeer;
- mel - et halvt århundre;
- melk - 4 elementer;
- revet "Parmesan" - 1 element;
- bakken muskatnøkkelen;
- salt, pepper.
For rød saus:
- tomater i sin egen juice - 1 pott;
- løk - 1 stk.
- mushroom - 500 g;
- hakket kjøtt - 500 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- rosmarin, timian - en gren;
- salt, pepper;
- revet "Parmesan" - 1 ss.
forberedelse
La oss starte med forberedelsen av rød bolognesaus . I en stekepanne oppvarmer vi olivenoljen og steker på den knuste løk med sopp inntil fuktigheten fordampes helt fra sistnevnte. Til forbipasserende, tilsett hakket kjøtt og stek det til det griper. Deretter helles tomater i stekepannen i din egen juice og tilsett knust hvitløk, urter, salt og pepper. Dekk stekepannen med et lokk og løk sausen over lav varme i 30 minutter.
Parallelt vender vi oss til hvit saus. I en stekepanne smelter smøret og tilsettes mel til det. Så snart melet begynner å brune, en tynn strøm av helles varm melk. Vi blander sausen slik at det ikke dannes klumper. Kok sausen til tykk. Ses med salt, pepper, muskat og revet ost.
Lakene til lasagne kokes og vekselvis legger ut en hvit eller rød saus på dem. Det øverste laget av parabolen er strøget med ost og sett alt i en forvarmet ovn til 200 grader. Lasagne med hakket sopp for en enkel oppskrift vil være klar i 30-40 minutter.
Oppskrift av vegetabilsk lasagne med sopp
Denne enkle oppskriften av lasagne med sopp passer perfekt til vegetarmenyen.
ingredienser:
- vegetabilsk olje;
- Bulgarsk pepper - 2 stk;
- løk - 1 stk.
- courgette - 2 stk.
- mushroom - 300 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- "Mozzarella" - 2 elementer;
- "Ricotta" - 1 1/2 elementer;
- tomatsaus;
- ark for lasagne.
forberedelse
I en stekepanne varm opp vegetabilsk olje og stek på den hakkede løk og paprika. Når grønnsakene blir myke, legg til dem tynne courgetteringer og sopp. Fortsett stekingen til alt væsken er fordampet fra stekepannen.
Bland de to slags ost med egget, ikke glem å la litt ost stryke det øverste laget av parabolen.
Ark for lasagne er kokt og vekselvis satt på dem tomatsaus, ostfylling med grønnsaker. Dryss lasagnen med ostenes oster og legg forvarmet til 180 graders ovn i 45 minutter.