Tyrkisk mat er kjent for sin rikdom og forskjellige krydrede og krydrede smaker i retter, så hvis du er ute etter en oppskrift som er i stand til å sitte og varme i kaldt vær, så er det tyrkiske retter som du må smake på. Nedenfor vil vi analysere oppskriften av linsesuppe på tyrkisk - en lys og proteinrik tallerken.
Linsesuppe på tyrkisk
La oss starte med den klassiske versjonen av linsesuppe, som i tillegg til den minste lentil inneholder tomater, peppermynte og andre kornblandinger - ris og bulgur.
ingredienser:
- linser - 1/2 st.
- bulgur, ris - ifølge 1/4 av artikkelen;
- smør - 75 g;
- løk - 115 g;
- hvitløksklær - 2 stk.
- tomater - 165 g;
- tomatpuré - 45 g;
- kylling bouillon - 2,2 liter;
- Tørket mynte - 1 ss. skje;
- paprika - 1 ss. skje;
- cayenne pepper - å smake.
forberedelse
Spasseruyte løk og bland den med hakket hvitløk. Når sistnevnte forlater sin duft, legg til tomatkuber og tomatpuré. Tomater skal spres i potetmos - dette vil markere tilsetning av krydder: tørket mynte, paprika, pepper og salt. Hell i væsken og legg bulgur med ris. Når kjøttkraft kommer til å koke, reduser varmen og la suppen koka til mykgjort ris og bulgur.
Hvordan lage linsesuppe på tyrkisk med tomater?
En annen versjon av den tyrkiske suppen er mer egnet til arkivering om sommeren, da den har en utrolig forfriskende smak på grunn av tilstedeværelsen av sitronsaft, spisskummen og grønnsaker.
ingredienser:
- røde linser - 390 g;
- Røde løk - 115 g;
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- tomater - 380 g;
- gulrøtter - 260 g;
- søt pepper - 115 g;
- en håndfull grønn persille;
- spisskum - 1 teskje;
- paprika - 1 ss. skje;
- juice av en sitron.
forberedelse
Før du lager linsesuppe, skyll linsene. Forbered en grønnsakspølse fra løkingene, revet gulrøtter og sugerør av søt pepper. Når grønnsaker blir myke, bland dem med tomater og vent til de siste blir til potetmos. Før tilsetning av tomater, kan fruktene skylles og skrelles av dem. Ses tomatpuré med paprika, spidskommen, tilsett sitronsaft, sjenerøs klype salt og hell linser. Hell innholdet av pannen med 3 liter vann og la det simre til linsene er mykne. Deretter kan suppen serveres umiddelbart, supplert med urter, rømme og en klype paprika, eller du kan lage linsesuppe-puree på tyrkisk, piske innholdet av pannen med en blender til glatt.