Punch er en oppskrift, takket være hvilken du kan bli kjent med den mest berømte oppvarmingscocktailen. Den perfekte kombinasjonen av sterk alkoholholdig base med te, varm servering og lett berusende effekt, brakte drikken popularitet og diversifisert med forskjellige versjoner av preparatet, der champagne, vin og likører blandes med juice og isbiter.
Hvordan lage en punch?
Hollywood-filmer gjorde amerikanske slag den mest populære oppskriften på denne drinken. På skjermen så den berusende drikken i gjennomsiktig glass, så appetittvekkende og oppmuntret til å lage mat. Han besto av tørr vin, varmet med sukkerpulver og fortynnet med tranebær og eplejuice. Det ble servert kjølt med isbiter og frukt.
- Punch, hvis oppskrift har forskjellige matlagingsalternativer, bør ikke være søtt. Ikke legg til mye honning, sukker og brennevin.
- Alkoholholdige drikker, som er en del av cocktailen, er det nødvendig å varme opp til 80 grader. Ved en høyere temperatur mister de smak.
- Fruktstans er bare tilberedt fra tørr bordvin uten sukker, fordi frukt og honning gir drikken en god smak.
Klassisk alkoholpunch - oppskrift
Alkoholholdige slag er variabel, men den mest populære er den klassiske oppskriften, brakt til Europa fra India. Ordet "slag", oversatt fra indisk, betyr en figur på fem, som tilsvarer antall komponenter i drikkevaren. Disse inkluderer rom, varm te, sitronsaft, sukker og krydder, oppvarmet i brann og servert varmt.
ingredienser:
- mørkt rom - 300 ml;
- varmt vann - 700 ml;
- sukker - 40 g;
- svart te - 20 g;
- sitronsaft - 80 ml.
forberedelse
- Brygg te med varmt vann.
- Etter 10 minutter stamme og bland med rom.
- Hell i saften, sett sukkeret og hell i 10 minutter.
- Server den klassiske punchen varm, med kanelpinne.
Klassisk ikke-alkoholholdig slag - oppskrift
Ikke-alkoholholdige slag, representerer en rekke drinker, servert, avhengig av sesong, varmt eller kaldt. Som regel er det en blanding av juice, sitronade og mineralvann med hermetisert eller frisk frukt, bær. I slike slag legger ofte te, sitrus og krydder, for raskt og enkelt å friske opp og lade opp kroppen.
ingredienser:
- ananasjuice - 1,5 liter;
- jordbær og bringebær - 150 g;
- oransje - 1 stk;
- kalk - 1 stk;
- limonade - 1, 2 liter.
forberedelse
- Klipp jordbærene i halv, oransje og lime - skiver, og sett bringebær i en beholder i hele skjemaet.
- Hell juice, limonade og send til kjøleskapet i en time.
- Punch, non-alcoholic oppskrift, strømmet over glass og servert med isbiter.
Apple punch - oppskrift
Alkoholholdige eplepunch er et funn for kjennere av lette, berusende, krydrede drikker. Tørrvin med eplejuice, aromatiske krydder, honning og calvados danner den perfekte kombinasjonen, uten tvil i perfeksjon, duft og uttrykksfullhet av cocktailen, komponentene som du alltid kan finne på hyllene i butikken.
ingredienser:
- tørr rødvin - 300 ml;
- eplejuice - 200 ml;
- 2 kanelpinne;
- en bud av en nellik - 2 stykker;
- honning - 40 g;
- apple calvados - 40 ml.
forberedelse
- Bring vin med krydder og honning til koking.
- Hell i juice, Calvados og fjern fra platen.
- Apple punch er en oppskrift der drikken serveres varm.
Mandarin slag
Ikke-alkoholholdig mandarinstempel er en ikke-triviell og original drink, der den kjente smaken av fersk mandarin har gjennomgått en transformasjon, som åpner lysere i varm form. Denne matlagingsteknikken tilbyr denne oppskriften, hvor søtt mandarinjuice ikke mister sine nyttige egenskaper og blander pent med syre nektar.
ingredienser:
- tranebær juice - 500 ml;
- eplejuice - 500 ml;
- mandariner - 2 kg;
- sitronskall - 10 g;
- 1 kanelpinne;
- knopper av en nellik - 10 stykker;
- honning - 20 g;
- revet ingefær - 10 g.
forberedelse
- Skal tangeriner fra peelen, klem massen.
- Bland tangerinesaften med apple og tranebærjuice.
- Sett krydder, ingefær, honning og zest.
- Stamme i 5 minutter og hell over krusene.
Oransje slag - oppskrift
Oransje slag - det er ukonvensjonelt og utrolig deilig. Orange er en uunnværlig komponent i etableringen av varme drikker, som det er lett kombinert med alkohol. Dens søte og sure smak kan skygge tørrheten av champagne, fortynnet bitterhet av gin og likør sukkerholdig og farge - vekke alltid appetitten.
ingredienser:
- gin - 150 ml;
- prosecco - 300 ml;
- brennevin - 200 ml;
- sukker sirup - 200 ml;
- appelsinjuice 750 ml;
- oransje - 5 stk.
- tranebær - 80 g;
- Isbiter - 1,5 kg.
forberedelse
- Legg hakkede appelsiner i en beholder.
- Tilsett resten av ingrediensene og bland.
Rumstempel
Stampen med rom er preget av en rekke oppskrifter. Med alt dette er hver av dem populære, har sitt eget navn og servering. De fleste cocktailer er fra de varme kontinenter, så de blir ofte servert kalde, fortynner de brennende hett sitrusjuice og is. Et levende eksempel er karibisk slag, sammensetningen som er gitt nedenfor.
ingredienser:
- hvit rom - 40 ml;
- mørk rom - 40 ml;
- ananasjuice - 90 ml;
- appelsinjuice - 50 ml;
- sitronsaft - 20 ml;
- granateple sirup - 5 ml.
forberedelse
- Visp alle ingrediensene i en rister med is.
- Server med en appelsinskive og limehals.
Havtornhornslag
Ikke-alkoholholdig havtornhornslag er en verdig bruk av en bestemt bær. Den bittere havtornet er ikke smakfull, men i kombinasjon med sitrus, krydder og sukker er utrolig bra. Det er bemerkelsesverdig at for å bevare nyttige egenskaper, er havtorn ikke kokt, men legges til den varme basen bare før servering.
ingredienser:
- havtorn - 350 g;
- sitron - 2 stk;
- oransje - 3 stk;
- revet ingefær - 20 g;
- sukker - 300 g;
- vann - 1,8 liter.
forberedelse
- Havtorn gjennom en sigte.
- Tilsett juice av sitrus og sett til side i kulde.
- Sitrus sitrushell vann, tilsett sukker og kok opp.
- Broth stamme, kombinere med ingefær og juice.
- Punch er en oppskrift der drikken er full umiddelbart.
Eggslag - oppskrift
Egg punch - en fargerik drikke, oppfunnet av britene. Derfor - svart te og erstattet av rom, konjakk. Det må sies at den begrensede smaken av den siste komponenten er perfekt kombinert med te, eggeplommer og sitronsaft, og legger til en blanding av nødvendig styrke, som bare de virkelige beundrerne til den varme kan sette pris på.
ingredienser:
- sterk te - 900 ml;
- eggeplommer - 8 stykker;
- vanillin - 10 g;
- sitron - 1 stk;
- konjakk - 90 ml;
- sukker - 180 g.
forberedelse
- Sitron sirkler og vanillin kok 5 minutter i sterk te.
- Stamme og sett til side i 30 minutter.
- Pund eggeplommer med sukker, tilsett te og, rør, lag kremet.
- Fjern fra varme, etter 10 minutter, skriv cognac og hell over brillene.
Ingefær slag
Oppskriften på slag hjemme er evnen til å lage en smak å smake. I kulden vil jeg ha en myk, duftende cocktail med en svak alkoholisk effekt . I dette tilfellet er det bedre å ikke finne en ingefærstans. Rødvin, i kombinasjon med ingefær sirup, te, rom og krydder - vil varme, bakrus og gi styrke til turer på jule dager.
ingredienser:
- revet ingefær - 40 g;
- rødvin - 700 ml;
- rom - 200 ml;
- vann 250 ml;
- varm te - 500 ml;
- sitronsaft - 80 ml;
- sukker - 120 g;
- løkskjøtt - 3 stk.
forberedelse
- Forbered ingefæren i vann, sammen med sukker og nelliker i 10 minutter.
- Stamme, bland med resten av ingrediensene.
- Server julepunchen varm.
Punch med champagne
Ikke mindre raffinert vil få et slag hjemme fra økonomisk tilgjengelige sesongbestandige ingredienser. Tørr champagne og sitrus er den perfekte tandem for å tilfredsstille forskjellige smakpreferanser, skape en festlig atmosfære, oppdatere og ikke overarbeidet, fordi drikken er utarbeidet enkelt og tar bare tid å kjøle seg ned.
ingredienser:
- sitron - 6 stk;
- oransje - 6 stk;
- champagne - 750 ml.
forberedelse
- Press saften ut av sitrus og legg den i fryseren til massen blir til en solidifying mush.
- Hell i champagnen og kjøl kjeften i ytterligere 30 minutter.
- Spre brillene.
Melk slag
Ønsker å diversifisere forberedelsen av slag med originale ingredienser, er det verdt å legge til melk. Med den blir drikken forvandlet og vil skaffe seg en delikat, kremaktig smak, perfekt i kontrast til aromatisk rom og kanel. I tillegg har melk egenskapene til å myke effekten av alkohol, noe som gjør at du kan øke delen av alkohol.
ingredienser:
- melk - 350 ml;
- rom - 60 ml;
- sukker - 60 g;
- muskatmosfære - 5 g.
forberedelse
- Bland rom med sukker.
- Varm melken til 70 grader.
- Pisk melken med rom og garnér med en klype krydder.
Hot punch - oppskrift
Hot punch er en klassiker av sjangeren. Det er en drink som har en oppvarmende effekt, som overfyller krydderens aromaer, en liten alkoholisk ettersmak, nært forbundet med det kalde og nyttårsferien. Alle disse egenskapene er iboende i følgende populære oppskrift, som kombinerer tradisjonene i det gamle Europa og det gamle India.
ingredienser:
- rødvin - 500 ml;
- vann - 500 ml;
- brennevin - 250 ml;
- honning - 40 g;
- 1 kanelpinne;
- en carnation bud - 4 stykker;
- Oransje skiver - 3 stk.
forberedelse
- Koble alle komponenter i tanken og varm dem i brann til 80 grader.
- Hell ut en varm punch på brillene, legg inn hvert stykke appelsin.