Sorrel ble brukt til å spise Slavs ikke så lenge siden. Men denne urt har allerede etablert seg som en pikant, frisk og utrolig nyttig komponent av mange populære retter. En slik er en sorrelsalat som kan gjøres ved å legge til blader til andre ingredienser. Flere mulige kombinasjoner av slike vitamin matvarer vi tilbyr nedenfor i våre oppskrifter.
Salat fra fersk sorrel med egg, agurk og majones
ingredienser:
- sorrel frisk - 340 g;
- kokte kyllingegg - 2 stk.
- friske agurker - 340 g;
- salatblader - 1 gjeng;
- sprigs av fersk dill - 35 g;
- kvist av fersk persille - 15 g;
- majones er klassisk - 220 g eller smake;
- svart pepper bakken;
- jodisert grovt salt.
forberedelse
Sorg for salatberedning, som andre grønnsaker, og salatblader vaskes i kaldt vann, spredes en stund på et håndkle og tørkes. Nå fjerner vi bladene fra ponytails og kutter dem i små biter. Jeg tømmer også noen friske jordbær med friske agurker og gni den på en riper eller vi slår også en liten kniv med kokte og rensede kyllingegg med en kniv.
Vi kombinerer alle de tilberedte komponentene i salaten i en bolle, tilsett salt til smak, pepper, krydret med majones og bland den.
Hvordan lage en salat av nes og sorrel?
ingredienser:
- sorrel frisk - 130 g;
- nettle ung fersk - 130 g;
- friske agurker - 240 g;
- stengler med grønne løk - 3 stk.
- sprigs av fersk dill - 35 g;
- sprigs fersk persille - 35 g;
- rømme, naturlig yoghurt eller majones - 90 g eller smake;
- jodisert grovt salt.
forberedelse
For å lage en utrolig nyttig salat fra sorrel og nettle, skyll grønnene under kaldt vann, slippe av med haler og stengler. Nålbladene må i tillegg douses med kokende vann og tørkes deretter. Stalkerne i min grønne løk, kutt i små biter og sett sammen med de ristede, ganske små bladene av sorrel og nøle i en stor bolle. Der sendes også små, småpressede agurker, som om nødvendig rengjøres fra skinnene (hvis det er tøft). Legg til resten av ingrediensene hakkede friske grønnsaker, fyll fatet med rømme, yoghurt eller majones, tilsett salt og bland. Vi serverer vitaminsalat umiddelbart.
Salat med sorrel og tomater
ingredienser:
- sorrel frisk - 1 håndfull;
- friske tomater - 260 g;
- myk ost - 120 g;
- olivenolje - 25 ml;
- svart pepper bakken;
- jodisert grovt salt.
forberedelse
En salat er tilberedt om noen minutter. Friske tomater, tørk tørk, kutt i skiver og legg i en bolle. På forhånd, vi vasker bladene av sorrel, rive av haler og spre dem til tomater. Legg den smuldrede mykeosten, fyll alt med olivenolje, pepper og podsalivaem. Bland forsiktig og umiddelbart servert til bordet, skiftende til en salat bolle.
Salat fra sorrel og reddik med eple
ingredienser:
- sorrel frisk - 3 håndfull;
- mellomstor radise - 5-7 stykker;
- apple medium - 1 stk.
- grønn løk - 3 stammer;
- grønn dill - 35 g;
- Salatblad - 3-4 stykker;
- rømme eller naturlig yoghurt;
- jodisert grovt salt.
forberedelse
Begynn å forberede salat, vask fersk sorrel, greener, løk og salatblader og legg ut for å tørke på et håndkle. I løpet av denne tiden rengjør og fjerner vi eplet fra kjernen og rist det på et stort riper. Skjær mellomstore skiver av vasket reddik og sett sammen med eplemassen i en bred bolle. Der sender vi også ristet sorrel, grønn løk og dill, fyll alt med rømme, tilsett salt og bland det. Spred maten på blader av salaten på en tallerken og umiddelbart servert til bordet.