I denne artikkelen har vi samlet opp for deg oppskrifter for salater, hvis basis vil tjene, som allerede er blitt klassisk, en kombinasjon av sopp og sopp. Rask og rimelig salater kan tilberedes for et enkelt hverdagsmåltid, eller som et av alternativene for snacks på festbordet.
Salat med skinke, ost, sopp og egg
ingredienser:
Til salat:
- streng bønner - 200 g;
- ost "Gruyer" - 115 g;
- egg - 3 stykker;
- røkt skinke - 85 g;
- kirsebærtomater - 125 g;
- sopp - 225 g;
- vannkress - 85 g;
- spinat - 45 g;
- arugula - 45 g;
- grønne løk - 3-4 fjær.
For tanking:
- vegetabilsk olje - 3 ts.
- juice og sitronskall 1;
- honning - 2 ts;
- salt.
forberedelse
Sopp skåret i plater og raskt steke på grillen. Bønnene blancheres i saltet vann, og eggene kokes "i en pose". Tomater skåret i halv, og skinke kuttet halm. Bland alle tilberedte ingredienser (unntatt egg) med greener.
Vi forbereder en dressing fra vegetabilsk olje, sitronsaft, en liten mengde honning og salt. Fyll salaten og bland den med hendene. På toppen legger du halvparten av kokte egg og dryss all ost "Gruyer". Salat med skinke, sopp og ost serveres til bordet umiddelbart etter matlaging.
Pasta salat med skinke, tomater, sopp og ost
ingredienser:
- Pasta (buer, spiraler, skall) - 375 g;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- hvitløk - 2 fedd;
- skinke - 150 g;
- sopp - 200 g;
- tomater - 3-4 stykker;
- rømme - for tanking;
- revet "Parmesan" - 60 g;
- persille;
- salt, pepper.
forberedelse
Lim pastaen til kokt. I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje, smør raskt hvitløk på den og sprer hakket sopp. Stek soppene til fuktigheten fordampes helt, ikke glem å krydre til smak.
Ham skåret i strimler. Hakk persille. Bland grønnsaker og skinke, med nybrygget pasta og sopp. Vi fyller salaten med rømme, krydder med salt og pepper til smak, dryss med revet "Parmesan". Salat med skinke, sopp og tomater er klar!
Salat med kylling, skinke og syltet sopp
ingredienser:
- kokt kylling (filet) - 125 g;
- skinke - 125 g;
- syltet sopp - 200 g;
- grønne løk - 1 gjeng;
- egg - 2 stk;
- tomater - 2 stk;
- salat - 1 stk.
For tanking:
- Hvitvineddike - 2 ss. skjeer;
- Dijon sennep - 1 ss. skje;
- salt - 1/2 ts;
- sukker - 1/2 ts;
- olivenolje - 1/2 ss.
forberedelse
Den kokte kyllingen demonteres med fibre ved hjelp av en gaffel. Den skinke og tomater er kuttet i terninger. Egg kokes hardt og kuttes også i store stykker. Klipp salaten i tykke strimler. Bland alle tilberedte ingrediensene i salatskålen sammen med sopp.
For å fylle med en visp, slå olivenoljen med eddik, sennep , sukker og salt. Vi fyller salaten og dryss med hakkede grønne løk.
Salat med sopp, skinke og bønner
ingredienser:
- grønne bønner - 250 g;
- hermetisert bønner - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- skinke - 150 g;
- syltet sopp - 200 g;
- tomater - 2 stk;
- løk - 1/2 stykker;
- sennepsaus - 1 ss.
- salat - 1 hode.
forberedelse
Blanchebønner blanchert i saltet vann. Ham og tomater er kuttet i terninger, sopp - plater. Bland alle ingrediensene i en salatskål med salatblader, løkringer og hermetisert bønner. Vi fyller med sennepsaus og dryss med Feta.
Salat med skinke, sopp og ost, i agurkekopper
ingredienser:
- skinke - 130 g;
- chili pepper - 1 stk.
- persille;
- sopp - 200 g;
- revet ost - 60 g;
- majones;
- agurk - 3-4 stykker.
forberedelse
Skinke kutt i terninger og legg i en bolle blender, sammen med peeled chili, stekt sopp, greener og revet ost. Visp alt til uniformitet og fyll den resulterende massen med majones. Gurkeskåret kuttet i store stykker over. I hvert stykke med en skje, fjern frøene og en del av massen uten å skade bunnen. Vi fyller de resulterende koppene med salat og dryss med grøntrester. Salat med sopp, skinke og agurk skal være helt avkjølt før servering.