Soyaprodukter - bra og dårlig

Spørsmålet om soyaprodukter er skadelige er svært akutte i disse dager. Soyamelk, soyaost, soyakjøtt vises gradvis på hyllene av butikkene. Og dette er bare toppen av isfjellet. Faktisk er soya den billigste typen protein, hvorfor det brukes til fremstilling av pølser, halvfabrikata og ulike produkter for å redusere kostnadene ved produksjon. Fra denne artikkelen finner du ut hva slags soyaprodukter er - fordel eller skade?

Fordelene med soyaprodukter

På spørsmålet om hvorvidt soyaprodukter er nyttige, kan du nærme seg fra forskjellige sider. For eksempel fant forskerne at fra et synspunkt av biologisk verdi er et protein som inneholder soya mindre nyttig enn myse- eller eggproteiner. Derfor, hvis du velger hva som er - de vanlige meieriprodukter eller soya, bør valget definitivt være til fordel for førstnevnte.

Men for de som forlot bruken av produkter av animalsk opprinnelse eller har intoleranse mot animalsk protein, er soya et utmerket alternativ. Uten ankomsten av proteinmat, forstyrres naturlig metabolisme, det oppstår vanskeligheter med å opprettholde muskelmassen, og for å forhindre dette er det verdt å ta vegetabilske proteiner. Og i så fall er soya et godt alternativ.

I dag er soya plassert som et utmerket produkt for vegetarianer. Den inneholder mange nyttige elementer - jern, kalium, magnesium, natrium; I tillegg inneholder den vitaminer - B, D og E. En slik rik sammensetning gjør at du kan forynge kroppen fra innsiden og motstå kreftutviklingen.

Harm for soyaprodukter

Til tross for det faktum at generelt soya er nyttig, er det for tiden inkludert i listen over produkter hvis dyrking er offisielt tillatt å bruke prestasjonene fra genteknologi. Med andre ord kan soya inneholde genetisk modifiserte organismer (GMOer), som for tiden ikke er fullstendig forstått.

I tillegg er regelmessig bruk av soya, i henhold til forsikringer fra forskere, kan skade kroppen. Så for eksempel er skjoldbruskkjertelen og hormonell bakgrunn utsatt for risiko - hvorfor barna og gravid soya er kontraindisert. I tillegg påvirker det nyrene negativt, på grunn av hva det ikke kan brukes til personer med urolithiasis. Dette skyldes det faktum at soya er for rik på oksalsyre, som tjener som et stimulus for dannelsen av steiner.

I tillegg har noen mennesker en reaksjon på soy - rhinitt, elveblest, diaré, astma, dermatitt, eksem, kolikk, konjunktivitt.

Derfor er konklusjonen - å inkludere soya i kostholdet, men det bør ikke bli misbrukt.