Verdien av torsk i sin saftige og søte smak, den har ingen utenlandsk lukt og smak, perfekt matcher et stort utvalg av sauser og kan tilberedes på noen måte. På oppskrifter av torskefilet i en stekepanne vil vi snakke mer detaljert senere.
Torskefilet i smør - oppskrift på stekepanne
Torskfileter er det klassiske grunnlaget for de berømte britiske fiskene og pommes frites. I denne oppskriften vil vi ikke forberede en klassisk britisk øltapte helt, men vi kommer til å ta del - selve fisken og den klassiske sprø anda.
ingredienser:
- torskefilet 960 g;
- mel - 115 g;
- Tørket hvitløk - 2 ts.
- paprika - 2 ss. skjeer;
- egg - 1 stk;
- lett øl - 330 ml.
forberedelse
- Bland melet sammen med tørket hvitløk og paprika. Rør i eggblandingen og hell i iskall øl. Knead en tykk øl brygger til alle ingrediensene er samlet sammen, for klumper i dette tilfellet kan du ikke overleve.
- Før du klargjør torskefiletene i en stekepanne, skrell det fra beinene, hvis det er noe, fjern huden.
- Dyp fisken i en øl dumpling og send den til en stekepanne med forvarmet vegetabilsk olje til den er sprø.
Torskfilé i rømme - en oppskrift på stekepanne
ingredienser:
- smør - 45 g;
- løk - 95 g;
- torskfilet - 540 g;
- paprika - ½ ts;
- mel - 35 g;
- vann 115 ml;
- rømme - 75 g.
forberedelse
- Etter krydder biter av fiskfilet med salt og paprika, rull det i mel og brett det på alle sider.
- Overfør fileten til en separat tallerken, og i samme stekepanne, hogk de finhakkede løkene og lag den til gjennomsiktighet.
- Fyll fisken til løkstekt, hell hele blandingen av rømme med vann, krydret med saus og la torsken stue i 20 minutter.
Torskfiletoppskrift i stekepanne med grønnsaker
Forbered en deilig middag fra de tilgjengelige ingrediensene er ikke så vanskelig hvis du bruker torsk med favorittgrønnsaker. Fisk og en siderett til den kan lett tilberedes i en stekepanne med urter og hvitvin for smakfull smak.
ingredienser:
- olivenolje - 35 ml;
- en klype chili flakes;
- hvitløk - 2 tenner;
- tomater - 280 g;
- tørr hvitvin - 55 ml;
- en håndfull basilikker
- løk - 95 g;
- søt pepper - 110 g;
- en skål med ½ sitron
- torskfileter - 540 g.
forberedelse
- Etter oppvarming av oljen, legg løk av løk og pepper, legg til kirsebærtomater og stek alt til halvfabrikat grønnsaker.
- Tilsett grønnsakene med basilikatgrønt, hvitløk og chiliflak, krydret med sitronzest og spred torsken over. Hell parabolen i en stekepanne med hvitvin og la den fordampe fullstendig.
- Nå få fiskfileten til full beredskap og server med en duftende grønnsakgarnering.
Hvordan steke torskefiletene i en grillpanne?
Bare stek fisken i en panne, en grillkanne hver, men for å lage en filèt, ikke bare saftig, men også deilig, vil den rette marinade hjelpe deg. Vår versjon består av en enkel blanding av soyasaus, sitronsaft og hvitløk, enkel - hovedtrompen på denne parabolen.
ingredienser:
- smør - 35 g;
- sukkerbrun - 25 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- sitronsaft - 15 ml;
- sojasaus - 35 ml;
- torskfileter - 540 g.
forberedelse
- Før god smak av torskefilet i en stekepanne, skal fisken kuttes i tre like store deler, tørk hvert stykke med et papirhåndkle og fjern beinene fra massen, om nødvendig.
- Tilberedte biter av marinate i en blanding av hakket hvitløk, soyasaus, sitronsaft og sukker.
- La fisken ligge i marinade i en time, og fortsett å grille den, og hold torsken i brann i omtrent 5 minutter på hver side.