Biffhjertene er veldig hjertelige og høye i kalorier, ideelt for en lunsjmeny. Vi gjør oppmerksom på noen enkle, men ganske originale oppskrifter for deres forberedelse.
Skål av biff hjerte i multivark
ingredienser:
- biff hjerte - 1 stk.
- ris - 1,5 elementer;
- kokt vann - 3 elementer;
- gulrøtter - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- hvitløk - 4 fedd;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- Smør - 3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Beef hjerte grundig vasket, rengjort fra kar og folie og kuttet i tynne strimler. Løk og gulrøtter er vasket, renset og tynt ristet. I koppen multivarka hell litt grønnsakolje, legg de tilberedte grønnsaker, lukk lokket på enheten, sett modusen "Baking" og kok i 10 minutter.
Legg deretter biffens hjerte og stek i samme modus i ytterligere 25 minutter. Deretter slår du av multivarket, hell ris, hell alt vannet, bland det, smør salt og krydder med krydder. På panelet velg programmet "Pilaf" og lag det andre parabolen fra biffhjertet til lydsignalet. På slutten av tiden, kaste litt smør og rør.
Oppskrift på en tallerken med biff hjerte
ingredienser:
- biff hjerte - 500 g;
- mel - 1 ss. skje;
- pære - 1 stk;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje;
- krydder.
forberedelse
Så, biff hjerte grundig vasket, tørket med et håndkle og kutt i små batch kuber. Skyll dem deretter igjen, dryss med pepper, salt og stek i en stekepanne med oppvarmet olje og finhakkede løkringer. Derefter drys alt lett med mel, bland og kok i noen minutter. Stekt biter legges i en gryte, helles helt med varmt vann, legg tomatpuré, laurbærblad, deksel med lokket og kok en varm tallerken med biffhjertet på en lett brann i omtrent 1,5 time. For garnering serverer vi kokte eller stekte poteter .
Velsmakende tallerken med biffhjertet med grønnsaker
ingredienser:
- hjertebiff - 600 g;
- gulrøtter - 3 stykker;
- syltet agurker - 3 stk.
- poteter - 3 stk.
- pære - 2 stk;
- tomat - 500 g;
- persille greener;
- krydder.
forberedelse
Oppskriften på en tallerken med biff hjerte er ganske enkelt. Det vil være et utmerket alternativ for en solid lunsj eller middag. Så til å begynne med blir hjertet skyllet grundig, fjern overskytende fett, film og sett det i en romslig panne. Fyll kjøttet med rikelig med vann og la det stå i ca 3 timer.
Da trekker vi det ut, skyll det grundig og legg det i skålen til multivarket. Deretter helles varmt vann, lukk lokket på enheten og aktiver programmet "Quenching" i 3 timer. Minutter for 15 til beredskap, tilsett salt for å smake på smak og fortsett å lage mat til lydsignalet. Fjern deretter forsiktig hjertet og fordyp det i 15 minutter i en beholder med kaldt vann. Nå biffskiven
Etter dette, gå til vegetabilsk del av parabolen. Poteter og løk rengjøres, skylles og rives i små skiver. Vi legger dem inn i multivarket, og vi passerer 150 grader i "Multipovar" -modusen på vegetabilsk olje i ca. 10 minutter. Vi kutter de saltede agurkene i kuber, knus tomater og hogge persille og hugge den. Deretter samler vi alle ingrediensene i parabolen i multivarket: biffhjertet, stekt grønnsaker, biter av pickles og tomat. Igjen, slå på "Multi-Cook", reduser temperaturen til 120 grader og stuing i 30 minutter, strøk med hakket persille.