I forberedelsene til ulike retter er poteter i perfekt harmoni med andre grønnsaker. Poteter stewed med grønnsaker er en utmerket variant av en slik kombinasjon. Retter av denne typen, definitivt, som vegetarianere med forskjellige overbevisninger, de er også gode for fasting og lossing dager.
Forbered stewed poteter med grønnsaker er enkelt, det er gjort raskt nok. Valget av potetsort er et spørsmål om individuelle preferanser, valget av andre grønnsaker og proporsjoner er mye variabel. Også mye avhengig av sesongmessige situasjoner. I alle fall er slike retter et godt alternativ for lunsj eller middag.
Oppskriften på stewed poteter med grønnsaker
ingredienser:
- poteter - 5-8 stykker. gjennomsnittlig størrelse;
- gulrøtter - 1-2 stykker;
- løk - 1-2 stk.
- søt rød pepper - 2 stk.
- Kål av noe slag - ca 200-300 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- Friske greener er forskjellige;
- tørre krydder til din smak;
- litt vegetabilsk olje;
- salt;
- tomater - 2 stk. eller tomatpasta 1-2 st. skjeer (valgfritt).
forberedelse
I en kjele eller en tyggvegget kasserolle, la oss lagre på oljehakkede løk til fargen endres. Legg til knuste gulrøtter, og etter 3 minutter - poteter, skiver. Stew i 10-12 minutter, lukk lokket, om nødvendig, helles vann og røre av og til. Deretter legger vi resten av knuste grønnsaker - pepper i form av korte strøer og hakket (eller demontert til kattunge) kål. Prisalivaem og legg til tørre krydder, kan du legge til tomater eller 1-2 ss. skjeer med tomatpuré. Vi holder alt sammen i 10-15 minutter. Før servering, krydret med finhakkede urter og hvitløk.
Braised poteter med grønnsaker i en multivariate
I dag, mange mennesker liker å bruke denne svært praktiske kjøkken enheten.
ingredienser:
- poteter - 5-8 stykker. gjennomsnittlig størrelse;
- løk - 1-2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- eggplant - 1-2 stykker;
- kucchini ung liten - 1 stk.
- Kålbrusselspirer - 10-15 stk.
- Unge snøbønner - 20 stk.
- søt pepper - 1-2 stk.
- vegetabilsk olje for steking;
- hvitløk - 2 -3 nellik
- greener er forskjellige friske;
- salt.
forberedelse
Eggplanter blir kuttet i terninger og plassert i en bolle med kaldt vann i 20 minutter, slik at bitterheten er borte. Deretter la vi saltet vannet, skyll det og skru eggplantet i en kolander.
Kucchini kappes også i terninger, poteter - skiver eller som du vil. Vi legger poteter i en bolle med vann, slik at den ikke blir luftig og mørk, så legger vi den tilbake i en kolander. Forresten, når du behandler denne måten, vil ekstra stivelse gå bort. Pepper søte og gulrøtter kuttes i korte strøer. Hver bønnepute er kuttet i 3-4 deler, spissene fjernes. Brusselkål hele sammen.
Først, stek lett eller lagre i en konvensjonell stekepanne i vegetabilsk olje finhakket løk, ikke angre på olje. Vi vil flytte løkene med oljestøttene i skålen til multivarket. Vi setter det skiver poteter, gulrøtter, bønner, aubergine og kucchini. Vi heller 30-50 ml vann. Vi velger "quenching" -modus og stiller timeren i 20 minutter. Etter denne tiden legger du til pepper og spire i bollen. Rør og legg stewen i ytterligere 15 minutter. Du kan stille timeren i 10 minutter, deretter legge til tomatpastaen eller kremet og lag i ytterligere 5 minutter. Poteter med grønnsaker, kokt i en multivark, spredt ut på plater og krydret med hakket hvitløk og hakkede greener.
Selvfølgelig kan denne samme parabolen tilberedes i en konvensjonell gryte, kittel eller dyppanne. Vel, for de som ikke vil vegetarianere og holde fast, kan du lage stewed poteter med kjøtt og grønnsaker.
Til listen over ingredienser av noen av de ovennevnte oppskriftene (se ovenfor), legg minst 400 gram kjøtt. Smør først løk og gulrøtter, og legg til kjøttet. Svinekjøtt, kaninkjøtt, kalvekjøtt eller kylling er stuvet i 40-60 minutter. Andre typer kjøtt (kalkun, lam og spesielt biff for litt lenger). I 20-10 minutter før kjøttet er klart, kan du legge til resten av grønnsakene. Kjøttet kan imidlertid tilberedes separat.