Hvis du har problemer med din appetitt eller bare blir lei av de vanlige rettene, lag en varm saus "Gorloder". Ikke vær redd, han smelter ikke halsen, selv om det er ganske skarpt å smake, men med en begynnelse kaldt, vil "Gorloder" med hvitløk bidra til å takle.
Minimum av ingredienser - maksimal fordel
Det er ikke nødvendig å bruke store midler for å styrke immuniteten : produktene som har vokst på egen dacha, kan takle denne oppgaven. Kombinasjonen av tomater, hvitløk og krydder er det du trenger om høsten og vinteren.
ingredienser:
- moden rød ikke vannig tomat - 1 kg;
- hvitløk krydret blå - 1 stort hode;
- sjø uten tilsetning av grovt salt - 10 g;
- Krydderier ( bakkekorander , svart og søt pepper, nelliker, oregano) - etter smak.
forberedelse
- Utarbeidelsen av "Gorlodera" med hvitløk er så enkel at selv de som kan gjøre noe vanskeligere enn egg ikke (forresten, denne sausen er også veldig egnet til eggerøre).
- Forbered tomater. De trenger å bli vasket og kuttet i halvdeler, og så revet på et rifler slik at skelen blir igjen i hånden. Hvis mer komplekse handlinger er tilgjengelige for deg, senk tomatene i kokende vann og skyll forsiktig av huden, og gni deretter med en skurtreskere eller blender.
- Krydder med salt og hvitløk grind i en mørtel til du får en gruel. I den klassiske versjonen er det ingen krydder, men ingen forbød eksperimenter, så for å få "Gorloder" med hvitløk er veldig velsmakende, bør oppskriften "bringes" for deg selv.
- Bland tomatmasse med hvitløksmuss. Vi prøver. I utgangspunktet bør sausen ikke virke veldig skarp og litt under saltet - insisterer, den vil absorbere alle smaker og smaker og vil avsløre dem helt.
- Også bra er "Gorloder" med hvitløk og pepperrot. Bare gni på den minste ryggraden renset pepperrot og legg til 1 ss. en skje av revet masse til vår saus. Ikke varme.
- Vi insisterer om 12 timer på et kaldt sted, hell på krukker, tett kork og lagre i kjøleskapet. Den omstyrte sausen blir sur-bitter, så lag den i små satser og spis den i 2-3 dager.
Vi forbereder "Gorloder" for fremtidig bruk
Hvis det er mange tomater, kan du lage en "Gorloder" fra en tomat med hvitløk til vinteren. For å opprettholde maksimal fordel, forbereder vi oss i 2 etapper.
ingredienser:
- modne tette tomater - 3 kg;
- hvitløk krydret blå - 3 hoder;
- salt uten sjø tilsetningsstoffer - 2 ss. skjeen.
forberedelse
- Vi vasker de vasket tomater gjennom en kjøttkvern og hell den resulterende tomatmassen i en kjele eller en tykk veggen. Vi lagker til ønsket konsistens, rør, tilsett salt.
- Når saften tykes, tilsett knust hvitløk og varme i 5 minutter. Vi helles i steriliserte krukker og lukker.
- Som du kan se, gjør "Garlor" med hvitløk til vinteren enkel og billig. Imidlertid er det ikke nødvendig med andre tilsetningsstoffer i denne sausen. Pepperrot, pepper, en blanding av krydder er bedre å legge til umiddelbart før du bruker "Gorlodera" i mat.
- Det er verdt å legge til en ting: For å få en deilig "Gorloder", kan oppskriften ikke endres, hvis du overdriver det med hvitløk, kan du få halsbrann eller gastritt, og hvis det ikke er rapportert, vil sausen være ugjennomtrengelig.