Erter fra gamle tider ble overlevert til kongebordet i Russland. Tross alt ble det ansett som den mest nyttige bæren. Faktisk fordi i hennes vitamin C ganger 3 ganger mer enn i appelsiner. Hun omgår også gulrøtter etter innholdet av vitamin C. Og denne helbredende bæren vokser i nord i sump og i tundraen. Nedenfor vil vi fortelle deg oppskrifter med denne smakfulle og nyttige bæren.
Oppskriften på tærte med skyberries
ingredienser:
- smør kremaktig 72,5% fettinnhold - 200 g;
- mel av høyeste klasse - 350 g;
- bakepulver til baking - 1 teskje;
- egg av kylling - 4 stk.
- rømme 20% fettinnhold - 400 g;
- granulert sukker - 200 g;
- Berry cloudberry - 0,5 kg;
- potetstivelse - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Smør er igjen ved romtemperatur for å gjøre det mykt. Deretter gni den med halvt sukker til en homogen masse. Vi hælder siktet mel og bakepulver til deigen. Bland, legg til 1 egg og knead en homogen deig. I en annen beholder blander surkrem med sukker og de resterende 3 eggene, og deretter tilsett stivelsen (det vil legge til prakt) og igjen blandes godt. Bjørnebærbær er sortert, mine og tørket. Skjema for baking av pajolje, sprer deigen og danner skjørtene. Vi sprer skyber i et jevnt lag og hell ut fyllet på toppen. Vi sender det til en forvarmet ovn og bake i ca 1 time ved 180 grader.
Oppskrift på våt cloudberry
ingredienser:
- multer;
- sukker - 200 g;
- vann - 1 liter.
forberedelse
Vi sorterer ut bjørnebærene - vi trenger moden, men ikke moden. Trebjelken er fylt med kokende vann og legg de beregnede bærene i den. Vi forbereder sirup fra vann og sukker. Etter koking, slå av den, avkjøl den og fyll dem med bær i en kar. Dekk det med en bomullsklut og et tre lokk. Vi legger et kar med skybjørn i kjelleren, og etter 3-4 måneder blir det våte skybjørn klar.
Oppskriften på cloudberry syltetøy
ingredienser:
- bær cloudberry - 2 kg;
- granulert sukker - 2 kg.
forberedelse
Bjørnebærbær vasket, la vannet renne. Vi legger dem i en gryte, sovner med sukker og la det gå til morgenen. Deretter rist pannen godt og legg den på en liten brann. Kok ca 20 minutter, i løpet av denne tiden skal sukkeret smelte. Så koker vi å koke og koke i ytterligere 10 minutter. Alt, vi henter syltetøyet fra skytebær på krukker og ruller dem.
Oppskrift på tinkturer av skyberries
ingredienser:
- vodka - 1 liter;
- granulert sukker - 100 g;
- bjørnebærbær - 500 g.
forberedelse
Vi vasker bærene, sovner med sukker og la dem slippe juice. Legg til vodkaen og la dagene gå til 7 på et mørkt sted. Etter en uke filtreres tinktur gjennom gasbind, brettes i flere lag og helles over preparerte beholdere. Du kan også bruke honning i stedet for sukker. Først da blir bærene umiddelbart fylt med vodka, vi insisterer også i en uke, og så legger vi til kjære og insisterer på en annen dag 3.
Oppskrift på å lage gelé fra cloudberry
ingredienser:
- modne bær cloudberry - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
forberedelse
Vi vasker vasket bær av cloudberry gjennom en juicer eller slip det gjennom en sik. Og legg sukkeret i juice, bland det, la det stå til det oppløses og vi sprer det i krukker.
Oppskriften på gelé fra cloudberry
ingredienser:
- bær cloudberry - 100 g;
- stivelse - 50 g;
- sukker - 100 g;
- vann - 1 liter.
forberedelse
For å forberede geléen skyves skybærbær, helles varmt vann og kokes. Vi holder på en lav varme i 10 minutter, hvoretter vi slår den gjennom en sik. I den resulterende massen tilsettes stivelsen oppløst i 100 ml kaldt vann, sukker og igjen kokes under omrøring. Kjøl gelé og hell på koppene.