Muslinger er et veldig eksotisk produkt i seg selv, men det er oppskrifter som ytterligere forbedrer denne kvaliteten. En av dem er muslinger på koreansk. Oppskriften er ikke i det hele tatt komplisert, men veldig original og uvanlig. Muslinger på koreansk har en hyggelig, søt, sur smak, som gir salat av blåskjell en fantastisk pikant smak og aroma.
Oppskrift på blåskjell på koreansk
ingredienser:
- blåskjell - 500 g;
- pære - 3 stykker;
- sojasaus - 50 ml;
- flytende honning - 1 ss. skje;
- Krydderier (koriander, muskatnøtt, pepper, salt) - å smake;
- fersk lime - 1 stk.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal lage kyllinger på koreansk. Muslinger koker i litt saltet vann i ca 5 minutter, og kast dem deretter i en kolander og la det gå en stund å tømme alt vannet. I mellomtiden rengjør vi pærene, kutter dem i tynne halvringer, legg til litt salt, noen dråper limejuice og la oss marinere. Mens løk er kokt, ta soya saus, hell krydder i det til smak, legg honning og juice av helkalk. Vi blander alt grundig og varme det for å gjøre sausen varm. Nå forblir det bare å knytte muslingene, dressingen og de syltede løkene. Stryk opp parabolen med rød pepper, bland godt og sett i kjøleskapet. Vi serverer blåskjell i koreansk stil til bordet i avkjølt form.
Marinerte blåskjell på koreansk uten skjell
ingredienser:
- skrællede blåskjell - 500 g;
- pære - 3 stykker;
- soya saus - 6 ss. skjeer;
- sitron - 1 stk;
- Krydderier (varm pepper, salt, muskat) - å smake;
- Kors coriander - klype.
forberedelse
For å forberede blåskjell på koreansk må du først koka oppskallet sjømat i kokende vann i 3 minutter og kaste dem i en kolander. Deretter skreller vi løkene fra skallene, kutter dem i halve ringer, dryss litt med sitronsaft og forlater for en stund for å marinere. Deretter blandes alle de tilberedte ingrediensene i en dyp bolle, oppvarmes til en varm tilstand og helles soyasaus, sitronsaft av sitron, vi smaker krydder. Rør godt og fjern syltet blåskjell på koreansk i kjøleskapet i flere timer.
Muslinger i koreansk med gulrøtter
ingredienser:
- gulrøtter - 500 g;
- lilla pære - 1 stk;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- eddik - 2 ts.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt - 2 ts;
- granulert sukker - 3 ts;
- sesamfrø - 2 ts.
- Bakkorander - 1,5 ts.
- knust koriander - 2 ss. skjeer;
- renset blåskjell - 1 vare;
- rød pepper - 1 ts.
forberedelse
La oss finne ut hvordan du kan marinere blåskjell på koreansk. Så, for å lage denne fantastiske salaten, ta gulrot, vask den, tørk den med et håndkle, skrell det og gni det på en spesiell gulrotgitter på koreansk. Skift den deretter i en stor dyp skål, salt og la den stå i 15 minutter. Denne gangen rengjøres hvitløk og finhakkes den sammen med koriander. Muslinger blir tint, vasket og omhyggelig sortert. Fra en bolle med gulrøtter fusjonere den forsiktig tildelte saften i en egen bolle.
Deretter forbereder vi en grønnsaks dressing : kut løkene i tynne halvringer og stek i oppvarmet vegetabilsk olje til gull. Deretter tar vi forsiktig ut luffen, og oppvarmer oljen litt mer og hell den i salaten. Deretter legger du til gulrotjuice, koriander, sesamfrø. Igjen blander vi alt grundig og overfører den tilberedte salaten til en egnet tørr krukke. Lukk det med et lokk og legg muslingene i kjøleskapet. Etter ca 10-20 timer er parabolen klar.