Denne artikkelen er viet bare til de mest delikate og enkle oppskrifter av pilaf med kylling, som vil bli godkjent selv av de som er sikre på at det er nødvendig å lage denne parabolen fra lam eller biff. Selv kokken som kommer til å lage mat denne parabolen for første gang, vil kunne takle denne vanskelige oppskriften, og det vil sikkert vise seg å lykkes!
For enhver pilaf du må velge krydder, foreslår vi at du holder deg på krydder som kummin, barbær, gurkemeie, saffran, en blanding av ferskt paprika. I østlig pilaf legger du tradisjonelt de bittere paprikaene med bøtter, noe som gir denne orientalske parabolen en skarphet og en lett brennende aroma. Prøv å eksperimentere med krydder, legge til passende krydder og lage din egen unike smak!
Plov er enkel oppskrift med kylling
Denne oppskriften pilova med kylling blir tilberedt i en stekeovn, som gjør at du kan spare tid og bruke minimumsmengden av retter.
ingredienser:
- gulrøtter - 1 kg (kan være mindre);
- ris - 520 g;
- hvitløk - 6 store denticles;
- filet med tre store kyllinglår;
- en stor pære - 1 stk;
- raffinert olje - 180 g;
- krydder for pilaf (med tørket barbær) - 25 g;
- salt.
forberedelse
Vi heller vegetabilsk olje inn i stekepannen, varm opp, spred de kvarte ringene, løk, stek 2-3 minutter. Vi legger gulrøtter med små brusochki, alt sammen i 5-7 minutter. Legg deretter kyllingskiver kuttet i stykker, stek til hvit, stek, legg til skarte hvitløksklyv, krydder, bland, tilsett salt, hell vasket ris (det er viktig å skylle det for å rydde vann). Vi hælder i vann slik at det dekker riskroppen på overflaten av fatet med ca 2 centimeter, dekk det med et lokk og gjør en svak brann. I morgen pilaf fra 30 minutter til 1 time. Når risen helt absorberer vann, kan du slå av brannen og la parabolen hvile. Bon appetitt!
Usbekisk Pilaf med kylling i Kazan - oppskrift
Kanskje er denne oppskriften ikke helt tradisjonell, men ettersom vi vil lage mat i en kjele og med klassiske krydder, vil parabolen vise seg å være utrolig velsmakende og duftende.
ingredienser:
- kylling kjøtt - 520 g;
- Basmati-ris - 530 g;
- løk - 330 g;
- gulrøtter - 430 g;
- hvitløk - 4-5 denticles;
- salt - 15 g;
- Tørket barbær - 1 ss. skje;
- zir - 15 g;
- gurkemeie - 0,5 ss. skjeer;
- karri (valgfritt) - 0,52 ss. skjeer;
- pepperrød rød - en fjerdedel teskje;
- raffinerte olje - 0,5 glass.
forberedelse
Først utarbeider vi produktene for pilaf. Hakk løkene med kvartaler (tynne strøer). Gulrøtter kuttet med små brusochkami at det ikke faller fra hverandre under matlaging. Vi hugger kjøttet i små biter.
Først forbereder vi dirwak. Kazan satte en ganske sterk brann, hell i vegetabilsk olje og en god brenning. I den varme oljen legges det hakkede løk og stek den til gyldenbrun (ikke stek!). Tilsett kjøttet, stek til sistnevnte er borte hvitt. Hell deretter gulrøtter og stek i 7 minutter. Deretter tilsett krydder og bland igjen. Stek i ytterligere 5-7 minutter. Vår dirwak er klar.
Før du hælder riset, må det skylles i rent kaldt vann flere ganger til vannet blir klart. Sov i vasket ris, nivå det på overflaten av fatet (med kjøtt blandes ikke) og hell i varmt vann. Vannet skal dekke ca 2 cm. Kork lokket med et lokk og la pilafen smake på en svak brann.
Etter 25 minutter bør ris helt absorbere vann. Vi legger hvitløksnøkler inn i pilafen. Dekk lokket og fortsett å simre enda en 20 min. Klar pilaf servert varmt!