Roll av hakket kjøtt internasjonalt parabolen: navnet heter fransk, ideen er tysk, og populariteten er over hele verden. Den vanlige koteletten med en utfylling, dannet av en rulle og bakt i en ovn, gledet ikke bare husmødrene, men også de berømte restauratørene. Hemmeligheten med suksess er i en endeløs kombinasjon av ingredienser, munnvann servering og enkel matlaging.
Hakkede kjøttruller i ovnen
En klassisk oppskrift innebærer tynt rullet kjøtt med fylling, rulling og baking. Bytt tradisjonene og lag et kjøtthakkekjøtt, bland elementene i parabolen med hverandre. "Kjøttbrød", dette er navnet på denne parabolen, regnes som en av varianter av rullen og er svært relevant for nybegynnere.
ingredienser:
- hakket svinekjøtt og kalvekjøtt - 850 g;
- eggeplomme - 2 stk;
- hvitløk - 5 g;
- løk - 25 g;
- stengler av selleri - 2 stk.
- skiver bacon - 6 stk.
- bakken brødsmuler - 45 g;
- smør - 55 g;
- tomatsaus - 65 ml.
forberedelse
- Kombinér det første paret av produkter og grundig knead, og legg til etter hvert bakken brød og saus.
- Fint hakkede grønnsaker stek og send til bulk.
- Skjema ovalt brød, dekk det med baconstrimler.
- Meatloaf fra hakket kjøtt blir bakt i omtrent en time ved en temperatur på 180 grader.
Roll av kalkun fylling
Roll fra hakket fjærfe er et ideelt kulinarisk funn, som tilfredsstiller de høyeste gastronomiske kravene. Kosthold kjøtt, som har en rekke nyttige egenskaper, kombinert med saftig italiensk ost, vil være en fantastisk lett matbit ved lunsjtid og en god middag om kvelden.
ingredienser:
- vridd kalkun - 560 g;
- egg - 1 stk;
- ruller gjennomvåt i melk - 75 g;
- mozzarella - 245 g;
- rød paprika - 95 g.
forberedelse
- Bland de tre første komponentene sammen og legg i kulde i 25 minutter.
- Smør folien og legg massen av kalkun med et lag, fordeler blandingen av ost og pepper.
- En innpakket fylt kjøttrull med fylling, legg på et bakeplate med vann og bake i 40 minutter ved en temperatur på 210 grader.
Roll av kylling bakken med sopp
En verdig erstatning for høyt kaloriinnskudd er kyllingmusselrull med soppfylling. Skjønnheten i denne oppskriften er dens praktiske, fordi slike ingredienser som fileter og sopp alltid finnes på hyllen til kjøleskapet. Enkel og budsjettrett tar først i rangering av forretter og er veldig ærverdig på festbordet.
ingredienser:
- hakket kyllingfilet - 810 g;
- sopp - 330 g;
- løk - 45 g.
forberedelse
- Stek de hakkede løk og sopp til kokt.
- Fileter spredt på folie, rullende med rullestift.
- Legg ut soppmassen, brett massen med folie og bake rullen av hakket kjøtt i en halv time ved 200 grader.
Roll av hakket svinekjøtt
Roll fylt med hakket kjøtt - en sovjetisk tallerken, lånt fra polsk mat, aktivt gjentatt i kantiner og spisesteder i gamle dager. Hovedproduktene - hakkede svinekjøtt og kokte egg - gjorde oppvaskmaskinen til et minneverdig mesterverk. Nå er oppskriften modernisert og mottatt et nytt gastronomisk liv.
ingredienser:
- knust svinekjøtt - 940 g;
- eggeplomme - 1 stk;
- brødsmuler - 135 g;
- sennep skarp - 5 g;
- tørket persille - klype;
- Kokt egg - 4 stk.
forberedelse
- Kombiner de fem første komponentene og knead godt.
- Fordel svinekjøttet på matfilmen, legg fyllingen og rulle.
- Plasser billetten på en bakkeplate, sug ned og bake kjøttløk fra hakkete i ovnen i omtrent en time, og senk temperaturen gradvis fra 200 til 160 grader.
Rund av kjøttbiff
Roll fylt med biff er en annen kulinarisk oppfinnelse av menneskeheten. Etter å ha kokt det selv, diversifiserer du menyen, bruker kjølt kjøtt i smørbrød, og oppvarmer og garnerer med grønnsaker - som en selvstendig varm.
ingredienser:
- hakket biff - 900 g;
- kyllingegg - 1 stk;
- brødkrummer - 75 g;
- med en klype tørket hvitløk og basilikum;
- tørket tomater - 230 g;
- majones - 50 g.
forberedelse
- De fem første posisjonene fra listen blander og holder blandingen i kulde, og fordeler deretter et jevnt lag på matfilmen.
- Fint hakket tørket tomater brukes som fylling.
- Lag en masse brød, fett med majones og bake i en halv time ved 200 grader.
- Rulle utstøtet hakket kjøtt, bakt i ovnen, server med en ømløs potetmos.
Rull med hakket kjøttfylling
Snacks fra fisk ble verdsatt til alle tider. Blant et stort utvalg av oppskrifter, tar en hakket kjøttrulle et ærefullt sted. Tender og lett fiskekjøtt er ikke-kalorisk, kombinert med mange produkter, krever ikke en lang oppstyr ved ovnen og overraskende tilnærming til magre og festlige dager.
ingredienser:
- Fileter av sjø abborre - 1,3 kg;
- sitronsaft - 25 ml;
- en klype tørket oregano;
- kremost - 175 g;
- grønne bønner - 235 g;
- hermetisert erter - 90 g.
forberedelse
- Scrolled fisk i en blender krydder, sitronsaft, bland og la i et par timer i kjøleskapet, da oppskriften på hakkede kjøttruller innebærer beting.
- Juster fisken på en matfilm, lag med ost, kokte bønner og erter.
- Wrap og kok i omtrent en halv time ved 180 grader.
Rull fylt med hakket kjøtt
Igjen kommer en moderne gadget i form av en multivark til kokkene for å få hjelp. Dens tekniske evner er ubegrenset og lar deg eksperimentere med forskjellige oppskrifter. Hakkede kjøttrull med syltet grønnsaker i folie er en av de klassiske versjonene av en saftig kjøttrett som "hjemmepersonalet" vil klare uten vanskeligheter.
ingredienser:
- knust kalvekjøtt - 530 g;
- syltet agurker - 110 g;
- syltet paprika - 85 g;
- oliven - 55 g;
- hard ost - 145 g.
forberedelse
- Før du laver et kjøtthakkekjøtt, hakk osten og syltet grønnsaker.
- Spred kjøttmassen på folien, nivå den, plasser komponentene i oppskriften i lag, rull den og send den til skålen til multivarket.
- Kok i "Baking" -modusen etter timen på hver side.
Roulette med hakket kjøtt
Roulette dampet med hakket kjøtt og poteter er en nasjonalrett av de usbekiske folkene, som minner om kjente tatarske mantas . Fint hakket lam, blandet med revet rå poteter og løk, brukes som et fyllstoff av en tynn deig sveiset på en dampet. Sour eller tomatsaus, fullfør strømmen.
ingredienser:
- lam - 700 g;
- løk - 300 g;
- poteter - 250 g;
- zira - 1/4 ts;
- mel - 450 g;
- vegetabilsk olje - 70 ml;
- vann - 150 ml.
forberedelse
- Bruk mel, smør og vann, knead deigen og la den stå i en halv time.
- Klipp lam i små terninger, bland med revet poteter og hakkede løkringer.
- Klipp deigen i to deler, hver rull, legg lammet, rull det og overfør det til multivark, "Steam" -modus i 45 minutter.
- Serveres varmt, kutt i porsjoner.