Retter av courgetter bør ikke begrenses til pannekaker og småkoke, og en delikat soufflé fra dette materialet er et direkte bevis. I tillegg til selve kucchini er kylling inkludert i ingredienslisten, noe som betyr at i en del av ferdigretteren ikke bare vil vi ha nyttige karbohydrater, men også en overflod av animalsk protein.
Oppskrift soufflé fra zucchini med kylling
Denne parabolen vil bare ha nytte av de originale tilleggene, som fetaost og sennep , som blir en del av souffelen fra følgende oppskrift.
ingredienser:
- courgette - 340 g;
- smør - 15 g;
- mel - 45 g;
- kyllingfilet - 220 g;
- melk - 65 ml;
- tørr sennep - 1 teskje;
- fetaost - 45 g;
- revet parmesan - 15 g;
- egg - 4 stk.
forberedelse
Gni courgetter, salt lett og la det stå i 10 minutter for å gi overflødig fuktighet. Deretter rist grønnsaken og klem den til side. Kok kyllingen med en blender til en pasty konsistens.
Ta saus, som du først må steke melet i smør, og deretter fortynne med melk, tilsett sennep og litt kult. I kjølt sås hell de bankede egghvittene, legg til kucus og kylling, så vel som begge typer ost. De gjenværende proteinene blir til et fast hvitt skum og forsiktig, i partier, skriv det inn i bulk. Spred blandingen over de oljeformede muggene og legg souffléen fra courgetter med kylling for å forberede i en forvarmet 190 gradersovn i 20-25 minutter.
Soufflé fra courgette med kylling kan gjøres i en multivark. For å gjøre dette, er parabolen spredt over de uskarpe skjemaene, plassert i en bolle og kokt på "Bake" i en halv time.
Souffle fra courgetter med kylling i ovnen
ingredienser:
- courgette - 320 g;
- smør - 10 g;
- en gren av timian
- egg - 4 stk;
- Parmesan - 25 g;
- cheddar - 55 g;
- mel - 25 g;
- kyllingfilet - 280 g.
forberedelse
Grate courgette sesongen med salt og klemme ut overflødig væske etter 20 minutter. Smelt smøret og hell det i kucusen, hell deretter ostene og melet, tilsett eggeplommer og bland alt grundig. På utgangen vil være en blanding, som ligner den som brukes til matlaging av kucchini pannekaker. Kok kyllingen og visp den med en blender til en pasty konsistens. Legg timian til massen og overfør den til en squashbase. De resterende hvite hvittene blir slått i skum og tilsatt til courgetter med kylling. Distribusér soufflen med kylling i henhold til skjemaene, og la den bake i en halv time ved 180 grader.