Oppskriften på salat "Tbilisi" med biff er kreativiteten til moderne husmødre. Hans navn, han fikk sannsynligvis på grunn av tilstedeværelsen av humle i sammensetningen, alle de andre komponentene er helt internasjonale. Vi ønsker å tilby deg på en gang flere varianter av en slik matbit, tilberedt med en variert kombinasjon av ingredienser.
"Tbilisi" salat er sinnsykt deilig
Begynn å tilby med den mest autentiske versjonen av snacken. Dens sammensetning inneholder et enkelt grunnlag av bønner og løk, supplert med biter av kjøttmasse og nøtter.
ingredienser:
- biff mørtel - 230 g;
- en håndfull valnøtter;
- Røde løk - 35 g;
- søt pepper - 85 g;
- håndfull grønn koriander;
- kan med hermetisert rød bønner;
- hvitløk - 2 tenner;
- klype hops-suneli ;
- olivenolje - 65 ml;
- vineddik - 15 ml.
forberedelse
Send oksekjøttet til å lage mat, og ta vare på forberedelsen av de resterende komponentene i parabolen. Grind nøtter, del de røde løkene i tynne halvcirkler sammen med den søte paprikaen. Pass på å prøve løk: For krydret vegetabilsk må skoldes før du legger til snacken. Tøm overflødig væske fra bønnene og ta ansvar for tankingen. For enkel salat dressing, gni hvitløk til en pasta med en klype salt. Fortynn pastaen med eddik, legg hops-suneli og hell i olivenoljen. Pisk alle sammen.
Kok kokt biff og kutt i strimler. Bland kjøttet med resten av de tilberedte ingrediensene og krydret med matbiten.
Georgisk salat "Tbilisi"
Georgierne har også en lignende salat, selv om den er tilberedt med tilsetning av en reddik for struds og en fennikelløk.
ingredienser:
- biffmasse - 270 g;
- kan med hermetisert rød bønner;
- reddik - 4 stk;
- fennikelpære - 1 stk;
- søt pepper - 75 g;
- klype hops-suneli;
- en håndfull valnøtter;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- vineddik - 15 ml.
forberedelse
For å forberede en slik salat, vil vi ikke koke kjøttet, men stek, pre-cut i strips og krydre med en blanding av salt og humle-suneli. Røde stykker biff chill på servietter, og mens du forbereder resten av ingrediensene. Del løkfennikelen i tynne halvringer, kutt de søte paprikaene inn i ringer, hakk mutterene, og tynn skåret radisen. Bland alle tilberedte grønnsaker med bønner og biff, dryss med nøtter, krydret med en blanding av smør og vineddik, og server deretter umiddelbart.
"Tbilisi" salat med røde bønner og biff
I denne oppskriften legges et annet mer eller mindre authenisk produkt til den tradisjonelle georgiske kusin og nøtterens ensemble - ost, som vil gi en behagelig salte smak til den ferdige smaken.
ingredienser:
- kan med hermetisert rød bønner;
- Røde løk - 35 g;
- biff - 240 g;
- håndfull grønn koriander;
- brynza - 45 g;
- en håndfull valnøtter;
- søt pepper - 135 g.
For tanking:
- 1/2 sitronsaft;
- hvitløk - 2 tenner;
- klype hops-suneli;
- vegetabilsk olje - 55 ml.
forberedelse
Før du forbereder en Tbilisi salat, legg biffmasse til å koke. Klipp et stykke biff i strimler etter at det har avkjølt. Del de søte løkene inn i halvcirkler, hogg grønnsakerne på koriander og smuldre osten. Fint kutt og valnøtter, og kut peppene i ringer. Forbered en enkel dressing ved å blande knust hvitløk og salt med sitronsaft, smør og humle-suneli. Bland alle ingrediensene og krydret salaten.
"Tbilisi" salat med biff
ingredienser:
- biffmasse - 390 g;
- søt pepper - 95 g;
- en håndfull valnøtter;
- kan med hermetisert rød bønner;
- tomat - 80 g;
- håndfull grønn koriander;
- vineddik - 15 ml;
- vegetabilsk olje - 35 ml.
forberedelse
Kok biffen og kutt den i strimler. Bland stykkene av kjøtt med hakkede pepper, løk og tomat, dryss salaten med nøtter og koriander, og hell deretter en dressing av eddik og olje.