Pankreatitt er en ekstremt ubehagelig sykdom som bokstavelig talt forandrer en persons liv. For å opprettholde helsen og få kroppen til å virke som den skal, må pasienten treffe tiltak - for å begynne behandling, hvorav en del er et spesielt kosthold. En diett med bukspyttkjertelpankreatitt, den omtrentlige menyen som skal bygges i henhold til visse regler, er et nødvendig tiltak, uten som det ikke vil være mulig å takle sykdommen. Så du bør vite hva du kan og ikke kan spise i det medisinske komplekset.
De viktigste reglene for dietten for pankreatitt
Først og fremst bør du huske hovedrådene: det er viktig ikke bare hva du spiser, men hvordan. Diettmenyen for pankreatitt hos voksne inkluderer produkter som er trygge for dårlig fungerende bukspyttkjertel, hvis du koker dem feil og bruker dem i strid med anbefalingene fra spesialister, så vil det ikke være noen positiv effekt av terapeutisk ernæring. derfor:
- Du kan bare lage mat i en dobbel kjele eller ovn, ingen stekte matvarer på bordet bør ikke være;
- Også røykte, fete, alkoholholdige, krydrede krydder, marinader, sure juice og frukt, er pickles forbudt;
- måltider i løpet av dagen bør være minst 5-6;
- det er et behov på samme tid;
- deler bør være små;
- Det er foretrukket å gi preferanse til viskøs og malt mat;
- maten skal være varm - ikke varm og ikke fra kjøleskapet, men heller varmes opp;
- du bør drikke nok vann - ikke te og kaffe, ikke juice, men vanlig rent vann.
Kosthold i pankreatitt under en forverring
Kostholdet og kostholdet for pankreatitt kan avvike noe avhengig av sykdomsformen: akutt eller kronisk. I første omgang vil regimet bli strengere.
Etter et angrep av akutt pankreatitt anbefales det å gjøre de første 2-3 dagene avlasting. Ideelt, på dette tidspunktet er det bedre å gi opp mat helt, bare drikke: byginfusjon, mineralvann uten gass, svak grønn te . Så gradvis er det nødvendig å forlate sultestreiken, inkludert lette måltider i det daglige kostholdet uten salt, krydder, fett - optimalt: grøt på vannet, grønnsaksuppe, dampgrønnsaker. Det daglige dietten bør ikke overstige 800 kcal. Etter en dag kan kaloriinnholdet økes til 1200 enheter. Du kan legge til meieriprodukter, vegetabilsk olje, frukt. Den omtrentlige menyen for en dag kan være som følger:
- frokost - grøt med frukt;
- lunsj - kokt fisk eller kjøtt, vegetabilsk puree;
- middag - suppe på vegetabilsk buljong, kokte eller stuvede grønnsaker, fruktpuré;
- ettermiddagste og middag - surmjölkprodukter.
Når den akutte scenen er bestått og fasen av kronisk pankreatitt kommer, kan dietten bli noe korrigert.
Funksjoner av diettmenyen for kronisk pankreatitt og cholecystitis
Hovedkravet for ernæring i denne perioden - det skal være balansert, fullt, men ikke tungt for bukspyttkjertelen. Kaloriinnholdet i et daglig diett bør være 2500-2700 kcal. I dette tilfellet bør grunnlaget for menyen være proteinfrie, fettfattige produkter. Fettkvaliteter av kjøtt og fisk, lever, slakteavfall, egg i form av eggerøre, cottage cheese, kefir, frokostblandinger er tillatt. Det er nødvendig å salt mat veldig moderat.
Menyen for kronisk pankreatitt kan være som følger:
- frokost - grøt på vannet, et stykke kjøtt;
- lunsj - damp omelett, damp grønnsaker;
- lunsj - suppesuppe, stewed grønnsaker, tørket brød, kompote av tørket frukt uten sukker;
- midt morgen snack - ostemasse gryte, et glass te uten sukker;
- middag - vegetabilsk puree, et stykke kjøtt eller fisk;
- 2 timer før sengetid, kan du drikke et glass fettfri yoghurt.
Som et ekstra tiltak kan du ta multivitaminkomplekser, men de bør utnevnes av den behandlende legen.