Saira - bra og dårlig

Saira har vært en av de mest populære og rimelige marine fiskene i mange år. Hermetisk saury blir ofte spist med garnering, lagt til salater eller et øre. Jo mer det vil være hyggelig å lære at denne fisken også er veldig nyttig.

Fordeler og skader av saury

Denne sjøfisken er ekstremt rik på ulike vitaminer.

1. Den inneholder B-vitaminer - viktige metabolske regulatorer som styrker nervesystemet og gir et normalt nivå av hemoglobin.
2. Saira er en kilde til nikotinsyre. Denne forbindelsen normaliserer nivået av kolesterol i blodet, forbedrer mikrosirkulasjonen og bidrar til å fjerne giftstoffer fra kroppen.
3. Det som er mer nyttig for saury er tilstedeværelsen i vitamin D, som fremmer opptaket av kalsium, bidrar til å styrke tenner og bein.
4. Denne fisken er en kilde til vitamin A, så den vanlige bruken vil sikre en god tilstand av hud og hår og god syn.

I tillegg inneholder saury et stort utvalg av mineralstoffer, blant annet jern, magnesium, kalsium , kalium, fosfor - vitale elementer for kroppen vår.

Denne fisken regnes som et diettprodukt. Kalorisk innhold av saury kan anses som gjennomsnittlig, i 100 g inneholder 150 til 200 kalorier. Faktum er at over tid øker fisken fett, så energien øker. Proteiner og fett i sauryen er omtrent like, og karbohydrater er fraværende, noe som gjør det kosthold.

Noen er forvirret av nærvær av mye fett i denne fisken, men det inneholder ekstremt nyttige omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer. De reduserer konsentrasjonen av "dårlig" kolesterol i blodet og øker antall "gode" lipider, og dermed forhindrer utviklingen av aterosklerose. I tillegg finnes flerumettede fettsyrer i hjernecellene.

Er skade fra saury mulig?

Nyttige egenskaper av saury fisk er så bra, nesten alle kan legge det til kostholdet sitt. Du bør imidlertid følge visse forholdsregler. Når du velger fersk eller frossen fisk, vær oppmerksom på fargen. Lys yellowness indikerer manglende overholdelse av lagringsregler. På slaktkroppen bør ikke være slim - dette er et tegn på multiplikasjon av bakterier. Frisk saury har harde, lyse, røde gjær.

Hvis vi snakker om fordelene og skadene i hermetisk saury, må du vurdere noen poeng. Deler av fisk i krukken skal være tett pakket, og væsken normalt ikke overstiger 30% av det totale innholdet. Ellers, før du er en falsk eller bare et lavkvalitetsprodukt. Med forsiktighet bør saury bli konsumert av personer med lever- og bukspyttkjertel sykdommer på grunn av dets høye fettinnhold.