Kornik - en populær russisk tallerken, som kan lage mat til en festlig middag, nesten alle husmødrene. Denne kaken anses som et symbol på velstand og velvære i enhver familie. Det finnes mange forskjellige oppskriftsrecept for karri, som har sine egne spesifikke funksjoner, men det er fortsatt vanlige regler som må følges når du forbereder denne kjempebra kaken.
Gjærdeig til tortillaen
ingredienser:
- smør - 200 g;
- kefir - 2 elementer;
- egg - 1 stk;
- brus - 2 g;
- mel - 3 elementer;
- tørr gjær - 1 ts.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du skal lage deig til en kurik. Ta en liten gryte, legg den i smør, legg på en svak brann og smelte. Deretter fjerner vi servantene fra platen, avkjøler dem og la oljen fryse igjen.
Uten å kaste bort tid, i en separat bolle, hell kefir, bryte egget og slå slagmaskinen på en lav hastighet til prakt. Deretter legger du til en liten bit brus, en klype salt og en liten gjær. Hvis du bruker tørr gjær, så før du lagrer, suge dem i før 100 ml varmt vann i ca 7 minutter.
Deretter helles kefir-blandingen i den avkjølte oljen, blander alt grundig og begynner gradvis å hente det tidligere siktede melet. Vi knytter en homogen myk deig uten klumper, legg den i en bolle, lukk den med et kjøkkenbrikke og legg den i en time på et varmt sted, slik at det kommer. Etter denne tiden er deigen for karri klar til videre forberedelse av kaken.
Oppskrift på en ubrudd deig for en tortilla
ingredienser:
- smør - 90 g;
- krem - 75 ml;
- rømme - 50 ml;
- sukker - 15 g;
- egg - 1 stk;
- salt;
- brus - 3 g;
- mel - 350 g.
forberedelse
Så ta scoop, spre smøret i det og smelte det på en svak brann, periodisk omrøring. Deretter legger du til krem, legger rømme, bryter egget, hell sukker, salt og bland godt. Legg deretter gradvis siktet mel blandet med brus og knead en homogen konsistens av deig uten klumper, som umiddelbart brukes til å bake en kake.
Deig til kurik på rømme
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- bakepulver - 1 teskje;
- egg - 2 stk;
- sukker - 1 teskje;
- margarin - 200 g;
- rømme - 200 ml.
forberedelse
Vi sikter melet på forhånd og blander det med en teskje bakepulver. Ta nå eggene, skyll forsiktig ølene og tilsett salt, sukker og bland godt. Legg deretter den mykede margarinen, rømme og bland den igjen grundig. Hell gradvis mel, knead deigen og fjern den i 20 minutter i kjøleskapet. Vi deler den avkjølte massen i to deler i forholdet 1: 2 og fra den større rulle ut kaken. Vi legger den inn i en bakervarer, gjør sidene og danner en jevn kurv. Resten av shortcake vil utføre et lokk for vår kurikika.
Deig til kurik i majones
ingredienser:
- kefir - 500 ml;
- margarin - 200 g;
- mel - 4 elementer;
- kyllingegg - 2 stk.
- salt - en klype;
- sukker - 1 teskje;
- majones - 100 ml.
forberedelse
Vi tilbyr en ekstra mulighet til å lage deig til kurik. Ta panne og smelt margarine i den på den minste ilden, slik at den ikke kan koke. La deretter blandingen avkjøles litt og tilsett majones, kefir, egg, salt, brus og sukker. Bland de blandede ingrediensene godt med en mikser og begynn gradvis å fylle siktet mel.
Deretter knead en homogen, myk, ikke-klebrig deig, sett den i en matfilm og fjern den i ca. 30 minutter i kjøleskapet.