Kulebyaka - det beste alternativet til å raskt og lang tid å mette er vanskelig å komme opp med. Og hvis kulebyaka med kjøtt og poteter eller kjøtt og sopp, så er det et komplett andre kurs, hvor deigen spiller rollen som brød.
I dag vil vi fortelle deg hvordan du lager en kake med kjøtt, kulebyaka med kjøtt og sopp, kulebyaka med kjøtt og poteter i en oppskrift. Det blir puffdeig. Lære å lage mat - du kan mestre matlaging av noen kulebyaki. Så, hvordan å lage kulebyaka med kjøtt i henhold til alle regler for kulinarisk kunst?
- kulebyaka er en kake av avlang form, så deig til kulebyaka skal rulles inn i et rektangel;
- deig for kulebyaki bedre kjøp klar, eller lag på forhånd, så matlaging kulebyaki vil ikke ta deg mye tid;
- Fjærfe kan tilberedes både fra gjær og bladerdeig;
- fylling i kulebyaka må limes, for dette i en løs fylling legg til en skje med mel.
Oppskriften på kulebyaki med kjøtt
ingredienser:
- deigpuff - 1 pakke (to løv).
For pannekaker:
- melk - 1 vare;
- egg - 1 stk;
- mel - 5 ss. skjeer;
- salt, sukker - etter smak.
Til fylling:
- hakket kjøtt - 500 g;
- løk (stor) - 1 stk;
- mushroom - 300 g;
- poteter gjennomsnittlig - 3 stk.
- melk - 1,5 elementer;
- persille greener;
- krydder - å smake;
- vegetabilsk olje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Og nå begynner vi historien om hvordan å lage en kjøttpai med kjøtt.
Først forbereder vi fyllingene: i vegetabilsk olje stek halvparten av løk. Når løk er forgylt, tilsett hakket kjøtt, bland godt, saltet, peppered, legg til våre favoritt krydder og deksel med lokket - la det lage mat på en liten brann.
Fra poteter og 0,5 kopper melk lagrer vi tilstrekkelig tykke potetmos. Legg litt smør og persille.
Mushroom mine, rent og tørt. Kryd sjampinjene små nok, stek dem i en stekepanne i olje, med den resterende halvparten av løk, salt, pepper, legg til persille. Hvis fyllingen er tynn, dryss sopp litt med mel.
Mens våre fyllinger er avkjølt, må du begynne å lage pannekaker for et lag av kulebyaki.
Vi knuser ett egg inn i et glass melk. Flour såpe slik at deigen ikke er for tykk, men godt drenert fra skjeen. Solim og en liten saccharim. Vi bake pannekaker i en panne. Fold dem i en haug og, med en skarp kniv, kuttet av fra begge sider, gir vi en rektangulær form.
Nå kan du begynne å montere vår kulebyaki.
Ordningen vil se slik ut: deig - pannekaker - forkjøtt - pannekaker - sopp - pannekaker - puree - pannekaker - deig.
Plater med bladerdeiche med rullestift fra midten til kantene, og gir den formet et rektangel. Det rullede arket skal passe til størrelsen på pannen i ovnen. Vi overfører den til et bakervarer kantet med bakepapir.
Vi legger de ferdige pannekaker i ett lag langs hele deigen, slik at de frie margenene blir kantet. Legg nå forsiktig et lag med hakket kjøtt på laget av pannekaker, litt klem det med hendene, for bedre å holde sammen, uten å komme ut av kantene av pannekaker. Også handle med alle lag.
Alt denne flerskiktede strukturen er dekket med et andre ark med puffdeig, rullet ut bredere og lengre enn det første arket for å dekke hele høyden av vår kulebyaka. Frie kanter er krympet og gjemt.
Nå går vår kulebyaka til en forvarmet ovn til 200 grader, og lurer der til en gyllen skorpe dannes. Vi kutter puffdeiget fra puffdeig med en spesiell kniv til brød, med denticles. Vi må kutte toppkrustet til kulebyaki uten å knuse det, og så kan vi fortsette å jobbe med en vanlig kniv.
Du har mestret oppskriften på kulebyaki med kjøtt, og nå kan du bake det med en kombinasjon av fyllinger, for eksempel med fisk .